Pitahaya
Pitaya (pitahaya) adalah kaktus lebat seperti pohon dengan buah-buahan berair di hujung batangnya. Buah-buahan dari pelbagai jenis kaktus berbeza dari segi ukuran, warna pulpa, kelancaran permukaan. Semua buah pitahaya mempunyai sebilangan besar biji hitam.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 40 kcal?
| Berjalan | 10 minit. |
| Berjoging | 4 minit |
| Berenang | 3 min |
| Sebuah basikal | 6 minit |
| Senamrobik | 8 minit |
| Tugas rumah tangga | 13 minit |
Tanah air pitahaya adalah Belahan Barat. Penyebutan pertama buah eksotik ini bermula pada abad ketiga belas. Buah pitahaya yang masam dan manis itu terkenal di kalangan suku India yang tinggal di wilayah California moden. Redskins memakan buburnya, dan bijinya digoreng, digiling dan digunakan untuk membuat rebusan.
Sekarang ia ditanam di Israel, di beberapa negara di Amerika Selatan dan Tengah, di Mexico dan Vietnam.
Terdapat tiga jenis pitahaya utama - kuning, merah dan Kosta Rika. Kulit buah merah berwarna merah jambu dan dagingnya berwarna putih. Pitahaya Kosta Rika mempunyai kulit dan daging merah, sementara buah kuning mempunyai kulit kuning dan daging putih. Buah kuning dianggap paling manis dengan bau yang agak kuat. Rasa pitahaya merah agak hambar, dan aromanya ringan dan herba. Dalam penampilan, "buah naga" (nama kedua pitahaya) menyerupai nanas kecil. Beratnya antara 150 hingga 750 gram. Bubur buahnya mirip dengan krim masam, dan rasanya samar-samar menyerupai kiwi dan pisang.
Komposisi pitahaya
Sifat bermanfaat pitahaya dijelaskan oleh kandungan nutrien yang tinggi. Buburnya mengandungi air, karbohidrat, dan sejumlah kecil lemak tak jenuh ganda. "Buah naga" dianggap sebagai sumber antioksidan semula jadi yang baik, vitamin B1, PP, B3, B2 dan, terutama, serat makanan, fosfor, kalsium, zat besi dan mineral lain.
Kandungan kalori buah adalah 50 kcal per seratus gram produk.
Sifat berguna pitahaya
Sifat pitahaya menjadikannya produk makanan yang berharga. Buah ini meningkatkan imuniti, menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, dan meningkatkan aktiviti saluran pencernaan.
Buah ini juga dipercayai mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti penglihatan.
Khasiat pitahaya yang bermanfaat digunakan oleh tukang masak dan pakar kosmetik. Buah ini ditambahkan pada gula-gula, sorbet, ais krim, yogurt. Jam dan jeli dibuat dari pulpa. Buah mengekalkan semua khasiatnya dalam kombinasi dengan bunga raya, pir, cendana, kasturi, melati. Hidangan badam dan pitahaya sangat popular di Amerika Tengah.
Dalam kosmetologi, buah ini ditambahkan pada krim, gel mandi.
Cara makan pitahaya
Bagaimana pitahaya dimakan? Ia dapat dimakan dalam bentuk murni, serta digunakan untuk membuat pencuci mulut dan koktail.
Biasanya buah dipotong menjadi dua bahagian dan dagingnya dimakan dengan sudu kecil. Anda juga boleh memotongnya secara memanjang, mendapatkan dua bahagian yang sama, yang seterusnya dipotong menjadi kepingan, seperti yang dilakukan dengan semangka dan tembikai. Jangan makan kulit pitahaya. Sejukkan sebelum dihidangkan. Buah Naga tidak sesuai dengan makanan yang mempunyai rasa yang kuat.
Selalunya, pitahaya digunakan untuk membuat minuman beralkohol rendah. Di Sepanyol, jus pitahaya dicampurkan dengan jus limau nipis (lemon). Bunga renek juga sesuai untuk makanan. Mereka ditambahkan ke dalam teh untuk menghasilkan aroma yang canggih.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
