Fisalis
Physalis adalah tanaman tahunan terbesar dalam keluarga Solanaceae. Ketinggian Physalis ialah 0.5-1 meter. Ia dikenali sebagai bubble wort, ceri anjing, marunka, cranberry tanah, rumput tidur.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 32 kcal?
| Berjalan | 8 minit |
| Berjoging | 4 minit |
| Berenang | 3 min |
| Sebuah basikal | 5 minit. |
| Senamrobik | 6 minit |
| Tugas rumah tangga | 11 minit |
Tanah air tanaman ini adalah Amerika Selatan. Physalis sering terjadi di negara-negara Baltik, Bulgaria, Asia Tengah, Kaukasus dan negara-negara Mediterranean, serta di banyak wilayah di Rusia, termasuk Timur Jauh. Ia biasanya tumbuh di hutan yang ringan dan kawasan dengan tepi hutan, semak dan jurang, serta di kebun dan kebun.
Terdapat banyak jenis physalis. Yang paling biasa adalah beri (strawberi), sayur-sayuran dan spesies hiasan tanaman ini. Fisalis sayur dianggap boleh dimakan. Berry physalis sangat manis, tetapi ia juga boleh dimakan. Fisalis hiasan sangat anggun dan cantik, tetapi digunakan secara eksklusif untuk hiasan dalaman.
Ciri khas semua jenis physalis adalah buah beri warna kuning-oren atau kuning-hijau, diletakkan di dalam cangkang. Cangkang itu dibentuk oleh sepal yang saling tumbuh dan menyerupai tanglung Cina dalam bentuk. Beri Physalis masak dari pertengahan bulan Jun hingga September.
Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori physalis
Sifat bermanfaat physalis ada dalam komposisinya. Seratus gram physalis sayur-sayuran mengandungi 0.96 g protein, 1.02 g lemak dan 3.94 g karbohidrat, serta 6 mg vitamin A, 0.04 mg vitamin B1, 0.04 mg vitamin B2, 1.85 mg vitamin PP, 11.70 mg vitamin C, 0.06 mg karotena.
Buahnya mengandungi 1 mg sodium, 268 kalium, 7 mg kalsium, 20 mg magnesium, 39 mg fosforus, 0,62 mg zat besi.
Kandungan kalori physalis adalah 32 kcal per 100 g buah.
Buah-buahan juga mengandungi gula, pahit dan tanin, pektin, phytoncides, alkaloid tidak toksik, agen gelling, serta asid organik sitrik, malic, succinic dan tartaric, sinapic, ferulic dan kopi.
Akar tanaman merangkumi pelbagai alkaloid - tegloidin, pseudotropin, couscigrin dan tropin. Daun Physalis mengandungi banyak steroid - kolesterol, sitosterol, campesterol dan isofucosterol, serta karotenoid - alpha-karoten, lutein, beta-karoten, zeaxanthin, zeaxanthin dan lutein ester, beta-karoten, cryptoxanthin, physoxanthin.
Sifat fizalis yang berguna
Faedah Physalis telah terbukti sejak sekian lama. Bahkan Avicenna untuk asma bronkial dan untuk rawatan bisul menasihatkan penggunaan gruel dari buah secara luaran. Sifat bermanfaat physalis dijelaskan oleh kandungan sejumlah besar air semula jadi dan set unsur mikro dan makro, nutrien dan vitamin yang seimbang. Kerana kandungan kalori yang rendah, physalis sering digunakan dalam pemakanan makanan.
Lycopene, terdapat dalam buah-buahan, dianggap sebagai antioksidan yang kuat. Ia mencegah perkembangan barah.
Manfaat penting physalis adalah untuk mempercepat pemulihan dari pelbagai penyakit yang berlaku dalam bentuk yang sangat teruk.
Fisik alkaloid pada buah physalis mempunyai kesan analgesik, hemostatik, anti-radang, koleretik dan diuretik. Ini menjelaskan penggunaan physalis dalam rawatan hipertensi, penyakit saluran pencernaan dan saluran pernafasan, kolesistitis, pielonefritis, hepatitis, epilepsi, radang purulen saluran kencing, urolithiasis. Menambah buah ke menu membantu menghilangkan batu empedu dan batu ginjal. Di samping itu, penggunaan physalis secara berkala menekan proses pembentukan batu.
Merebus akar tanaman mempunyai sifat ekspektoran, antitusif dan analgesik.
Jus Physalis digunakan untuk mengobati lichen, dan salep dari buahnya digunakan untuk gout dan rematik, eksim, dan diatesis.
Di Asia Tengah, physalis digunakan untuk merawat hipertensi, anemia dan sembelit dengan jayanya. Dengan tekanan darah tinggi, teh juga diseduh dari buah-buahan dan daun tanaman. Terdapat juga maklumat mengenai rawatan gonore dengan daun physalis.
Di Bulgaria, rebusan dari tanaman digunakan untuk mengubati penyakit perut dan usus, penyakit kuning dan pendarahan.
Ubat untuk sakit tekak, laringitis dan stomatitis pada kanak-kanak dibuat dari gruel buah di Tajikistan. Untuk melakukan ini, biji buah physalis dicampurkan dengan susu, direbus dengan api kecil dan diberikan kepada anak-anak untuk diminum.
Buah-buahan besar harus dimakan dalam 5-8 keping, dan yang lebih kecil - 9-16, sepuluh minit sebelum makan. Dengan keasidan perut yang meningkat, dos harus dikurangkan separuh dan physalis harus dimakan secara eksklusif sebelum makan.
Di bahagian udara tumbuhan (di kawasan rehat) alkaloid, beracun bagi tubuh manusia, terdapat. Oleh itu, anda harus menggunakan buah di rumah dengan sangat berhati-hati.
Cara menggunakan physalis
Selalunya, buah physalis dimakan mentah. Berry physalis digunakan untuk membuat jem, jem, buah manisan, gula-gula, sirap dan digunakan sebagai pengisian untuk pelbagai pencuci mulut. Sebilangan penganut menggunakan buah physalis sebagai hiasan.
Buah-buahan dari sayur-sayuran physalis boleh diawetkan, dikeringkan, direbus, masin, acar. Jus Physalis sesuai dengan hidangan daging dan ikan. Jus gruel dan physalis dapat ditambahkan ke kefir, keju kotej, jeli atau teh.
Akar tanaman dituai pada musim gugur, dikeringkan, dihancurkan dan diminum alkohol atau diseduh.
Keadaan penyimpanan Physalis
Sebaiknya simpan buah beri di ruangan kering yang sejuk, di dalam kotak atau kotak teralis dengan bukaan pengudaraan, yang tidak boleh memuat lebih dari tiga kilogram buah. Pada suhu + 12-14 ° C, beri masak disimpan selama 1-2 bulan. Buah physalis yang belum masak dapat disimpan lebih lama. Apabila suhu meningkat, ia akan menjadi lebih cepat dan mulai merosot. Keseluruhan tempoh penyimpanan physalis mesti dikaji secara berkala, memilih buah beri yang sudah masak dan membuang yang manja.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
