Jus Ceri - Kandungan Kalori, Faedah, Sifat, Nilai Pemakanan, Vitamin

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 51 kcal?

Jus ceri diklasifikasikan sebagai produk makanan yang berharga, kerana mengekalkan semua sifat perubatan beri segar. Dari segi jumlah khasiat berguna, ia adalah pemimpin yang tidak dipertikaikan antara jus dari buah-buahan lain.

Komposisi jus ceri

Jus bubur ceri terdiri daripada:

• 84.4 g air;
• 0.2 g lemak;
• 0.8 g protein;
• 10.6 g karbohidrat.

Jus mengandungi:

• Vitamin C (lebih daripada 15 mg dalam 100 g jus segar), A, B2, P, PP, asid folik;
• Makronutrien - kalium (256 mg dalam 100 g jus segar), kalsium, magnesium dan fosforus;
• Unsur surih - besi dan tembaga;
• Asid organik (rasa ceri masam terutamanya disebabkan oleh asid sitrik, malic, quinic, succinic dan salicylic);
• Gula (fruktosa dan glukosa);
• Pektin dan tanin;
• Antosianin;
• Enzim;
• Coumarin.

Kandungan kalori jus ceri

Kandungan kalori jus ceri adalah 47 kcal per 100 g jus. Antara jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain, kandungan kalori jus ceri:

• Lebih banyak jus dari buah sitrus (limau gedang, oren), wortel dan tomato;
• Kurang jus dari anggur, pir, delima, pic dan plum.

Kelebihan jus ceri

Untuk khasiatnya yang bermanfaat, jus ceri dianggap sebagai jus buah terbaik.

Sebagai ubat, ubat tradisional telah lama menggunakannya sebagai antipiretik dan ekspektoran untuk rawatan batuk dan bronkitis.

Kandungan tembaga yang tinggi memungkinkan penggunaan jus beri sebagai terapi bersamaan dalam rawatan epilepsi dan penyakit mental.

Kandungan zat besi, tembaga dan magnesium menjadikan jus ceri sebagai rawatan yang sangat diperlukan untuk anemia, terutama pada anak kecil.

Coumarins, yang merupakan sebahagian daripada jus, adalah pencegahan trombophlebitis yang sangat baik, penyakit jantung koronari, dan juga berguna untuk orang yang mengalami infark miokard dan strok.

Ciri asid klorogenik untuk mengatur fungsi hati dan ginjal telah diketahui sejak lama, dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sifat anti-sklerotiknya telah dikaji oleh banyak universiti perubatan di seluruh dunia.

Dari segi kandungan zat pektin, jus dari pulpa ceri berada di kedudukan kedua setelah jus dari buah sitrus, iaitu dari jeruk. Pektin mempunyai kesan yang berbeza - mereka mempromosikan pertumbuhan dan aktiviti penting bakteria usus yang bermanfaat, yang mengambil bahagian dalam sintesis vitamin B, mendorong penghapusan produk metabolik dan kolesterol, yang sangat penting bagi mereka yang menderita aterosklerosis dan kegemukan.

Juga, pektin menyumbang kepada pengikatan dan penyingkiran sebatian kimia berbahaya dari badan, yang sangat berguna untuk orang yang kerjanya berkaitan dengan pengeluaran kimia berbahaya.

Serat dan pektin yang terkandung dalam jus ceri adalah perangsang semula jadi rembesan jus pencernaan, fungsi perut dan pergerakan usus.

Jus pulpa ceri juga merupakan agen terapi dan profilaksis yang penting untuk pelbagai penyakit radang saluran gastrousus.

Manfaat jus ceri yang tidak diragukan telah terbukti bagi atlet juga, kerana sebagai hasil kajian yang dilakukan, didapati bahawa jus ceri segar mempercepat pemulihan otot setelah melakukan senaman fizikal, mengurangkan rasa sakit otot, dan juga meningkatkan daya tahan terhadap aktiviti fizikal.

Sifat Antioksidan Jus Ceri

Jus ceri adalah peneraju buah-buahan dan sayur-sayuran lain untuk jumlah antioksidan. Para saintis dari University of Michigan telah menunjukkan bahawa sifat antioksidan ceri berterusan di dalam badan selama 12 jam.

Hasil daripada banyak kajian mengenai manfaat jus ceri, didapati bahawa satu gelas jus ceri mempunyai lebih banyak antioksidan daripada 23 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran seperti kacang polong, tomat, semangka, wortel dan pisang.

Ciri antioksidan dan anti-radang jus ceri membantu memerangi penyakit seperti:

• Diabetes. Hasil daripada banyak kajian, telah disahkan bahawa jus ceri segar menurunkan gula darah dan mengatur kadar insulin;
• Penyakit jantung. Kerana kandungan kalium dan quercetin (flavonol yang mempunyai kesan dekongestan, antihistamin, antispasmodik dan anti-radang), jus ceri menghalang perkembangan aterosklerosis, yang sering menyebabkan serangan jantung dan strok. Selain itu, menurut American National College of Natural Medicine, jus ceri membantu menurunkan kadar kolesterol, yang juga mencegah perkembangan penyakit seperti diabetes jenis 2 dan penyakit jantung;
• Gout. Jus ceri berkesan mengurangkan tahap urat (asid urik) yang menyebabkan gout, dan pengumpulannya di dalam badan boleh menyebabkan pembentukan batu ginjal;
• Insomnia. Para saintis di University of Northumberland telah menunjukkan bahawa jus ceri mempunyai sedikit kesan hipnosis, kerana mempromosikan penghasilan hormon melatonin, yang merupakan pengatur irama sirkadian. Oleh itu, minum segelas jus sejurus sebelum tidur meningkatkan tempoh tidur dan meningkatkan kualitinya.

Di samping itu, jus ceri:

• Meningkatkan peredaran darah;
• Meringankan kesakitan yang disebabkan oleh kecederaan sukan dan kesakitan selepas bersenam;
• Melegakan, seperti aspirin, sakit kepala dan migrain;
• Meningkatkan ingatan;
• Ia adalah agen profilaksis yang sangat baik untuk perkembangan barah dan artritis.

Permohonan jus ceri

Untuk memberi tubuh anda jumlah antioksidan dan bahan bermanfaat lain yang optimum, disyorkan untuk minum satu gelas jus ceri segar sehari.

Namun, jus ceri rasanya agak masam, sehingga banyak yang tidak dapat meminumnya dengan kemas. Dalam kes ini, jus ceri boleh dicairkan dengan air atau ditambahkan ke pelbagai minuman sejuk dan koktel. Juga, jus ceri boleh digunakan sebagai ramuan dalam penyediaan sirap, perapan untuk hidangan daging dan ikan dan pencuci mulut.

Bahaya jus ceri

Dengan berhati-hati, disarankan untuk memasukkan jus ceri dalam makanan anda dengan keasidan tinggi, diabetes, ulser peptik duodenum atau perut, serta latar belakang penyakit paru-paru kronik.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.