Diet Selepas Infark Miokard: Pemakanan Selepas Stenting, Menu

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Diet selepas serangan jantung: pemakanan dan rejimnya, menu anggaran selama seminggu

Kandungan artikel:

Tujuan diet selepas serangan jantung
Prinsip asas diet pasca serangan jantung untuk lelaki dan wanita
Diet pada masa berlainan serangan jantung
1. Diet untuk tempoh akut
2. Diet untuk tempoh subakut
3. Diet untuk tahap parut
Produk yang dibenarkan
Makanan yang dilarang
Diet selepas infark miokard untuk lelaki dan wanita
Menu
Video

Diet selepas infark miokard - pelanggaran akut peredaran jantung, akibatnya sebahagian dari miokardium tetap tanpa pemakanan, yang mati (nekrotis), adalah bahagian penting dalam pemulihan. Pelbagai patologi yang mempengaruhi keadaan saluran darah boleh menyebabkan infark miokard: hipertensi, aterosklerosis, diabetes mellitus, tekanan, ketidakaktifan fizikal, kegemukan, tabiat buruk. Tidak di tempat terakhir antara faktor yang menyumbang kepada perkembangan patologi adalah kesalahan besar dalam pemakanan.

Diet dalam tempoh selepas bersalin adalah komponen penting dalam pemulihan

Langkah-langkah pemulihan termasuk terapi ubat sokongan, pemantauan berkala oleh pakar kardiologi, latihan fisioterapi, pemantauan tekanan darah, kadar glukosa dan kolesterol dalam darah, menolak tabiat buruk, mencegah situasi tertekan, menormalkan berat badan, dan juga diet yang rasional. Pemakanan yang betul selepas serangan jantung dapat meningkatkan keupayaan jantung secara signifikan dan mengurangkan risiko serangan berulang.

Tujuan diet selepas serangan jantung

Diet setelah serangan jantung dirancang untuk mempercepat proses pemulihan dalam miokardium, mewujudkan keadaan yang baik untuk normalisasi peredaran koronari, menormalkan metabolisme, dan memastikan fungsi usus penuh. Terapi pemakanan mengurangkan beban pada buah pinggang, melegakan edema, membantu menguatkan otot jantung, membantu memerangi gangguan irama jantung dan membantu mengekalkan semua fungsi badan.

Setelah mengalami serangan jantung yang meluas, jadual 10 menurut Pevzner ditunjukkan. Makanan ini digunakan untuk penyakit kardiovaskular dan penyakit sistem saraf, termasuk makanan yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Jadual 10 memberikan pemakanan seimbang dan pada masa yang sama menjimatkan badan.

Prinsip asas diet pasca serangan jantung untuk lelaki dan wanita

Kedua-dua lelaki dan wanita yang mengalami infark miokard harus terbiasa mengikuti peraturan ini:

Makan secara berkala, sebarkan menu harian ke dalam bahagian kecil. Kelaparan teruk atau makan berlebihan sama sekali tidak boleh diterima.
Hadkan pengambilan garam. Garam meningkatkan tekanan darah, pengekalan cecair dan edema;
Hadkan pengambilan lemak dan karbohidrat yang mudah dicerna.
Kecualikan dari makanan diet yang menjengkelkan mukosa gastrik, meningkatkan kegembiraan saraf, dan menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan.
Perhatikan peraturan minum. Dalam tempoh akut dan subakut, jumlah cecair harian terhad kepada 1-1.2 liter.
Untuk memperkayakan diet dengan unsur mikro (terutamanya magnesium, kalium, yodium), vitamin, asid lemak tak jenuh, serat makanan, dan produk alkali.
Menjalankan pemprosesan kuliner produk dengan cara yang lembut untuk mengekalkan jumlah nutrien maksimum di dalamnya.
Makan makanan pada suhu sederhana - dari bilik hingga panas, hidangan yang terlalu sejuk dan panas tidak digalakkan.
Hadkan pengambilan kalori setiap hari. Oleh kerana pada masa pasca infark, pesakit terbatas dalam aktiviti fizikal, perlu memastikan nilai energi makanan sesuai dengan perbelanjaan tenaga. Pesakit yang berlebihan berat badan disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori harian sebanyak 200-300 kkal dari yang disyorkan untuk usia dan sifat aktiviti mereka.

Keperluan yang serupa dengan diet juga dikenakan setelah menjalani stenting, di samping itu, dalam hal ini, sangat penting untuk memantau rejim minum dengan berhati-hati, kerana sangat penting untuk mencegah dehidrasi, yang menyebabkan darah menjadi kental.

Diet pada masa berlainan serangan jantung

Untuk setiap tempoh utama serangan jantung (akut, subakut dan parut), disyorkan diet khas.

Diet untuk tempoh akut

Apa yang boleh anda makan selepas serangan jantung? Pada minggu pertama setelah mengalami serangan jantung, dalam tempoh akut, asas pemakanan terdiri dari hidangan cair dan separa cair, hancur dan tumbuk. Dibolehkan: bebola daging kukus atau potongan daging dari daging sapi, ayam atau isi ikan, bijirin likat, susu dan produk tenusu, telur dadar, sup puri, sayur rebus, kompot buah dan beri, jeli, minuman buah, kaldu rosehip. Kandungan kalori harian ialah 1100-1300 kkal.

Pada masa akut serangan jantung, sup tumbuk dianjurkan untuk pesakit

Diet untuk tempoh subakut

Pada fasa kedua, yang berlangsung dua hingga tiga minggu, diet menjadi kurang ketat. Hidangan tidak perlu dicincang. Diet harus mengandungi sayur-sayuran segar dan dimasak, daging, telur, produk tenusu, bijirin, roti dedak, sayur-sayuran dan mentega, buah-buahan kering. Kandungan kalori harian ialah 1600-1800 kkal.

Diet untuk tahap parut

Fasa parut bermula sekitar minggu keempat setelah serangan jantung dan berlangsung 2 hingga 6 bulan. Pada masa ini, sistem kardiovaskular menyesuaikan diri dengan keadaan baru yang berfungsi. Diet seimbang yang mudah dicerna diperkaya dengan kalium adalah disyorkan. Kalium membantu membuang lebihan air dari badan, membantu menghilangkan edema, diperlukan untuk fungsi normal saluran darah, kapilari, otot jantung. Mereka kaya dengan buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, prun, dll.), Sayur-sayuran dan buah-buahan segar, produk tenusu dan ikan. Ia dibenarkan mengambil hingga 5 g garam sehari. Pengambilan kalori setiap hari biasanya disyorkan untuk jantina, umur dan pekerjaan tertentu.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang disyorkan untuk dimakan cukup besar untuk memberi pesakit diet yang bervariasi dan seimbang untuk setiap hari:

daging tanpa lemak - daging sapi muda, ayam, ayam belanda, arnab;
ikan (terutamanya ikan di laut utara, kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda);
produk tenusu - susu, yogurt, susu panggang, kefir, keju kotej, keju;
telur;
bijirin - oatmeal, soba, millet, beras (terutamanya yang tidak dipoles);
produk roti - roti putih kering, roti gandum, biskut yang tidak dimasak ("Zoological" dan sejenisnya);
sayur-sayuran - apa-apa, terutamanya labu, zucchini, terung, tomato, wortel, timun, kentang, semua jenis kubis, bawang, bawang putih, pasli, lobak, dill, adas;
minyak - mentega, sayur-sayuran (zaitun, bunga matahari, labu, bijan).

Dari rempah-rempah, ramuan kering yang tidak mempunyai rasa pedas dibenarkan untuk digunakan, misalnya, berguna untuk menambahkan dill kering, pasli, kemangi, thyme, dan lain-lain ke dalam pinggan.

Buah apa yang dibenarkan selepas serangan jantung? Hampir ada. Buah sitrus, aprikot, pisang, anggur, buah kering (terutamanya kismis, buah ara dan aprikot kering) sangat digalakkan. Beri diterima dalam diet - currants, raspberi, viburnum, blueberry, cranberry.

Buah kering sangat bermanfaat selama tempoh pemulihan selepas serangan jantung.

Oleh kerana infark miokard sering terjadi pada orang yang berlebihan berat badan, penggunaan makanan berkalori tinggi, terutama makanan berlemak dan gula-gula, harus dibatasi atau dihapuskan sepenuhnya dari diet. Makanan manis yang boleh diterima (sederhana): Buah kering, jem atau pengawet, gula-gula, marmalade, marshmallow, jeli buah, dan puding susu. Gula harus dimakan dalam jumlah terhad, atau lebih baik lagi, diganti dengan madu.

Adalah perlu untuk mematuhi peraturan minum. Untuk setiap tempoh dan untuk setiap pesakit, mungkin berbeza (bagi sesetengah pesakit, pengambilan cecair terhad untuk memerangi edema), tetapi dalam tempoh pemulihan biasanya disarankan untuk minum sekurang-kurangnya empat gelas air sehari. Minuman lain: kompot buah dan beri, minuman buah tanpa gula, jeli, buah segar, jus beri dan sayur-sayuran, teh herba, teh lemah. Kadang-kadang dibenarkan minum secawan koko atau kopi dengan susu.

Semua hidangan mesti disediakan menggunakan kaedah pemakanan: merebus, merebus, memanggang, mengukus. Pada masa pemulihan lewat, pemanggangan dibenarkan. Makanan goreng mesti dibuang. Mengenai resipi masakan, tidak diperlukan resipi khas, apa sahaja yang boleh disediakan dengan mudah dari rumah dari produk yang dibenarkan.

Makanan yang dilarang

Selepas serangan jantung, anda tidak boleh makan daging berlemak, sosis, jeroan, daging asap, makanan dalam tin, acar, kekacang, cendawan, pastri, coklat, rempah panas, teh pekat, kopi, minuman berkarbonat manis.

Bolehkah saya minum alkohol? Terdapat pendapat bahawa wain merah dan beberapa minuman beralkohol lain boleh diminum secara sederhana, dan minuman keras dibenarkan jika diminum tidak dibenarkan, tetapi pendapat ini salah. Pesakit yang mengalami serangan jantung harus meninggalkan bukan sahaja vodka, bir, cognac dan minuman keras lain, tetapi juga minuman beralkohol rendah - wain, bir, cider, dll. Secara ringkas, semua alkohol dilarang.

Minuman alkohol rendah selepas serangan jantung sama seperti dilarang alkohol yang kuat

Diet selepas infark miokard untuk lelaki dan wanita

Diet selepas serangan jantung sama pentingnya dengan diet.

Makanan pecahan adalah optimum - makan kerap pada selang waktu yang tetap. Terdapat sekurang-kurangnya 5 makanan sehari: 3 hidangan utama (sarapan, makan tengah hari, makan malam) dan dua tambahan. Bahagiannya kecil, kira-kira seukuran kepalan tangan pesakit. Makanan terakhir mestilah selewat-lewatnya tiga jam sebelum tidur.

Mod ini membolehkan anda melegakan sistem pencernaan dan pada masa yang sama memastikan berfungsi secara optimum. Di samping itu, pemakanan pecahan membolehkan anda mengoptimumkan metabolisme dan menormalkan berat badan. Bagi pesakit yang mengalami infark miokard, disarankan untuk mengamati diet pecahan seumur hidup.

Hari dalam seminggu	Diet anggaran
Isnin	Sarapan pagi pertama: oatmeal, yogurt atau telur rebus lembut. Sarapan pagi kedua: salad buah. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan ayam kukus dengan sayur-sayuran puri, kompot buah kering. Makanan ringan petang: kaldu rosehip, pisang. Makan malam: ikan rebus, sayur kukus, teh herba. Makan malam lewat: kefir.
Selasa	Sarapan pagi: telur dadar dua telur, roti bakar, teh. Sarapan pagi kedua: buah puri. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan ramuan segar, daging lembu rebus dengan hiasan kembang kol, kompot buah kering. Makanan ringan petang: jeli. Makan malam: kaserol keju kotej dengan kepingan buah. Makan malam lewat: salad buah dengan yoghurt.
Hari Rabu	Sarapan pagi: oatmeal dalam susu, teh. Sarapan pagi kedua: sayur rebus. Makan tengah hari: sup sayur dengan nasi, potongan ayam kukus dengan hiasan sayur, jus buah. Makanan ringan petang: kaldu rosehip, biskut kering. Makan malam: ikan rebus, timun segar, kompot. Makan malam lewat: secawan keju kotej dengan krim masam dan kismis.
Khamis	Sarapan pagi: telur rebus, roti bakar dengan keju, teh dengan lemon. Sarapan pagi kedua: epal bakar. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging lembu dengan kembang kol dan kacang hijau, kompot buah. Makanan ringan petang: biskut, teh, pir atau epal. Makan malam: kaserol curd, teh herba. Makan malam lewat: susu panggang yang ditapai.
Jumaat	Sarapan pagi: telur dadar dengan tomato, kompot. Sarapan pagi kedua: kaserol dengan buah. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan ayam kukus, hiasan kubis rebus, kompot. Makanan ringan petang: buah apa pun. Makan malam: bebola ikan dan kentang tumbuk. Makan malam lewat: yoghurt.
Sabtu	Sarapan pagi pertama: bubur soba dengan susu, teh. Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran segar, roti bakar. Makan tengah hari: kaldu ayam, ayam rebus dengan sayur rebus, kompot buah kering. Makanan ringan petang: jeli berry. Makan malam: zucchini yang disumbat, teh herba. Makan Malam Lewat: Puding Susu.
Ahad	Sarapan pagi: roti bakar dengan keju, teh. Sarapan pagi kedua: puding nasi. Makan tengah hari: borscht hijau, fillet ayam panggang, sayur panggang, jus beri. Makanan ringan petang: susu atau kefir, biskut kering. Makan malam: spageti dengan sayur-sayuran rebus. Makan malam lewat: yoghurt.