Sos keju
Sos keju adalah hidangan tambahan untuk daging, sayur-sayuran dan ikan, yang terbuat dari keju cair, kaldu, herba dan rempah.
Ciri komposisi dan memasak
Sos keju dibuat menggunakan keju, tepung, mentega dan susu. Semasa menyediakan sos ini, anda boleh menambah pelbagai jenis keju untuk memberi rasa pedas dan asli hidangan ini.
Keju sebagai ramuan utama diparut dan dicampurkan dengan mentega cair dan susu, yang telah direbus dalam periuk. Keju berkulat boleh memberikan rasa istimewa pada hidangan.
Semasa mencampurkan komponen utama, prasyarat untuk penyediaan yang betul adalah penambahan susu sejuk secara beransur-ansur dan mendidih sos.
Bawang putih, cendawan, rempah, mustard, mayonis dan rempah boleh dijadikan bahan tambahan untuk sos keju. Pengentalnya adalah tepung, yang digoreng hingga keperangan sebelum ditambahkan ke dalam sos.
Sos keju boleh disediakan dalam bain-marie dengan krim, kuning telur dan kanji. Setelah keju cair sepenuhnya, masukkan jus lemon, dan kemudian masukkan ramuan dan rempah.
Sos keju siap pakai akan menjadi hiasan yang baik untuk hidangan daging, ikan dan tepung, serta pencuci mulut dan makanan ringan. Sos ini sesuai dengan crouton, kaserol, sandwic dan sandwic.
Kandungan kalori sos keju
Keju adalah makanan berkalori tinggi yang tidak sesuai untuk dimasukkan dalam makanan. Kandungan kalori sos keju ialah 356 kcal.
Ia mengandungi 36 g lemak susu, 2 g protein dan 5 g karbohidrat.
Ciri-ciri sos keju yang berguna
Sos keju mempunyai sejumlah khasiat yang bermanfaat kerana kandungan mineral dan vitamin di dalamnya. Ini meningkatkan rasa kenyang yang cepat, menghilangkan rasa lapar, dan tidak menyebabkan rasa berat di perut.
Sos ini mengandungi sejumlah besar lemak haiwan, fosfor, zink, kalium, magnesium, kalsium dan kromium, yang diperlukan untuk menguatkan dan memulihkan badan.
Sos keju adalah hidangan berkalori tinggi yang berguna dalam tempoh pemulihan selepas penyakit virus dan radang, tekanan fizikal dan mental yang kuat, dan campur tangan pembedahan.
Sos ini dengan penambahan keju biru mengandungi asid amino dan garam fosforus yang berguna. Bahan ini mempunyai kesan anti-radang dan memperbaiki mikroflora usus, serta membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Pengambilan keju biru secara berkala dalam jumlah kecil menguatkan struktur tulang dan menormalkan metabolisme.
Keju keras dalam sos membantu menormalkan tekanan darah, mencegah kerosakan gigi, menenangkan sistem saraf dan meningkatkan tidur. Dan jenis keju yang lembut meningkatkan selera makan, memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut, meningkatkan proses pertumbuhan semula, dan juga mengatur proses metabolik.
Kontraindikasi untuk sos keju
Sos keju dikontraindikasikan untuk digunakan sekiranya intoleransi individu dan adanya reaksi alergi terhadap komponennya. Sos ini tidak boleh digunakan oleh orang yang berlebihan berat badan dan mematuhi menu makanan.
Sos keju (kerana kandungan lemak haiwan dan zat yang sangat aktif) dikontraindikasikan dengan ketat dalam penyakit sistem pencernaan yang teruk, penyakit saluran empedu, kegagalan jantung, sirosis hati, kekurangan buah pinggang dan hati dan gangguan hormon.
Sos ini mesti dimakan dalam jumlah terhad oleh kanak-kanak di bawah umur 10 tahun dan orang tua.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
