Kandungan kalori keju kotej
Mereka yang menjalani gaya hidup sihat dan mengawal berat badan mereka sering harus mengira kalori. Pada masa ini, secara amnya diterima untuk mengukur nilai tenaga makanan tepat dalam kalori. Semakin tinggi kandungan kalori, semakin banyak produk ini menyumbang kepada perkembangan obesiti. Kandungan kalori makanan boleh didapati dalam jadual khas. Termasuk, di sana anda dapat mencari maklumat tentang berapa banyak kalori dalam keju kotej. Walau bagaimanapun, kandungan kalori keju kotej bergantung kepada banyak faktor. Dalam artikel ini kita akan membincangkan nilai tenaga dari pelbagai jenis produk ini.
Produk susu fermentasi semula jadi ini mengandungi karbohidrat yang sangat sedikit. Tetapi semua jenis keju kotej kaya dengan protein susu bermutu tinggi yang mudah dicerna. Sifat bermanfaat produk ini digunakan oleh pakar pemakanan dalam pemakanan perubatan dan pencegahan. Telah diketahui bahawa varieti rendah lemak menyumbang kepada normalisasi berat badan obesiti. Juga, keju kotej membantu mengurangkan tahap kolesterol total dalam biokimia darah dan mengurangkan risiko mengembangkan aterosklerosis saluran besar.
Faktor apa yang mempengaruhi kandungan kalori keju kotej
Curd adalah produk susu fermentasi yang diperoleh dengan fermentasi susu dan membuang whey. Sudah menjadi kebiasaan untuk mengklasifikasikan keju kotej yang disediakan mengikut teknologi tradisional menjadi rendah lemak (hingga 1.8% lemak), klasik (4-18%) dan lemak (19-23%). Setiap peratusan lemak meningkatkan nilai tenaga produk. Sesungguhnya, satu gram lemak mengandungi 9 kilokalori.
Kandungan kalori keju kotej bebas lemak, masing-masing, akan menjadi yang terendah dari keseluruhan barisan produk ini. Kandungan kalori keju kotej 5% lemak lebih rendah daripada kandungan kalori keju kotej 9% lemak. Varieti paling gemuk mengandungi sekitar 23% lemak dan kalori maksimum. Dalam beberapa kes, pati atau karbohidrat lain ditambahkan ke produk susu fermentasi semula jadi dalam pengeluaran, yang juga mempengaruhi kandungan kalori.
Gula terutamanya meningkatkan nilai tenaga. Kuih manis jelas tidak akan dianggap sebagai produk makanan. Sekiranya mentega, buah kering, gula ditambahkan ke dalam curd, maka produk khas curd diperolehi, yang tidak boleh dimakan oleh mereka yang berusaha menurunkan berat badan. Produk sedemikian dipanggil curd mass atau curd.
Kandungan kalori keju kotej buatan sendiri, dibuat secara bebas dari susu kampung, bergantung kepada banyak faktor. Baka dan umur lembu, musim dan makanan yang digunakan semuanya mempengaruhi kandungan kalori dadih. Untuk membuat keju kotej buatan sendiri kurang lemak, ia harus dibuat dari susu skim, iaitu setelah mengeluarkan krim terlebih dahulu.
Kandungan kalori keju kotej, bergantung pada pelbagai
Kandungan kalori keju kotej bebas lemak adalah kira-kira 86 kilokalori untuk setiap 100 gram. Produk ini boleh dianggap sebagai pemakanan. Mereka yang menurunkan berat badan boleh memakannya hampir tanpa sekatan. Satu-satunya kelemahan produk ini ialah ketersediaan garam kalsium yang rendah, kerana kandungan vitamin D dalam keju kotej bebas lemak adalah minimum. Kekurangan kalsium dalam badan menyumbang kepada penurunan kekuatan tulang, perkembangan kerosakan gigi, kuku rapuh dan keguguran rambut.
Kandungan kalori lemak keju kotej 5% ialah 145 kilokalori per 100 gram. Ini jauh lebih rendah daripada produk tepung dan sosej. Keju kotej seperti itu boleh dianggap lebih berguna daripada bebas lemak. Bagaimanapun, antara lain, ia membantu mencegah patah tulang, menjadi sumber kalsium yang baik. Kandungan kalori yang cukup rendah dari produk ini membolehkannya digunakan dalam menu harian bahkan bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan mengambil lebih dari 250 gram keju kotej tersebut.
Kandungan kalori keju kotej lemak 9% ialah 159 kilokalori per 100 gram. Ramai pembeli menganggap dadih ini paling sedap. Namun, ingat bahawa anda boleh mengubah tabiat selera anda. Anda hanya perlu membiasakan diri dengan curd rendah lemak untuk menghargai rasanya yang enak.
Kandungan kalori keju kotej 18% lemak adalah sama dengan 232 kilokalori per 100 gram. Keju kotej seperti itu, jika dikonsumsi secara berlebihan, menyumbang kepada perkembangan obesiti. Sekiranya anda menambahkan krim masam, gula, buah-buahan kering ke dalam produk ini, anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat tetapi berkalori tinggi.
Keju kotej yang kurang dijual 23% lemak. Kandungan kalori sangat tinggi - 311 kilokalori per 100 gram. Ia tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau mempunyai kadar kolesterol darah tinggi.
Kandungan kalori keju kotej buatan sendiri bergantung pada kandungan lemak susu dari mana ia dihasilkan. Sekiranya anda membeli keju kotej dari rakan atau membuatnya sendiri dari susu kampung, maka anda pasti yakin dengan pengeluarnya, tetapi anda pasti tidak dapat mengetahui dengan pasti kandungan kalori produk tersebut. Kemungkinan besar, kandungan lemak keju kotej ini berada dalam lingkungan 5-18%, dan kandungan kalori dari 145 hingga 232 kilokalori per 100 gram.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
