Sifat berguna oat
Oatmeal, oatmeal, oatmeal cookies, oatmeal jelly, muesli - semua produk ini sangat sihat dan enak, dan oleh itu digunakan secara tradisional untuk makanan bayi. Kita semua tahu bahawa oat sangat diperlukan sebagai produk makanan, kerana alasan ini, sifat-sifat bermanfaat oat telah dihargai oleh orang dewasa yang berfikir tentang pemakanan yang sihat. Apakah sifat oat yang menjadikannya raja meja pemakanan?
Oat mempunyai komposisi yang unik. Ia mengandungi karbohidrat, protein sayuran, serat, vitamin dan mineral. Ini adalah salah satu bijirin paling seimbang, dengan kandungan lisin yang kaya, yang merupakan asid amino penting. Karbohidrat dalam oat disebut sebagai karbohidrat lambat, mereka tidak meningkatkan kadar glukosa darah secara signifikan dan, dengan demikian, meningkatkan pengeluaran insulin.
Jenis serat khas, beta-glukan, juga menyumbang kepada rasa kenyang jangka panjang yang berlaku ketika makan walaupun sedikit produk oat. Serat adalah salah satu komponen penting dalam diet, kerana ia berpartisipasi dalam pembentukan gumpalan makanan, memaksanya bergerak di sepanjang saluran gastrointestinal dan mencegah genangan tinja di usus. Ahli onkologi membunyikan kebimbangan berhubung penyebaran barah usus besar di kalangan penduduk bandar negara-negara bertamadun. Antara sebab yang paling penting untuk pertumbuhan adalah kekurangan serat dalam makanan halus. Sifat bermanfaat oat menjadikannya salah satu langkah pencegahan terbaik untuk ini dan banyak penyakit lain.
Oat mengandungi sejumlah besar mineral yang diperlukan untuk proses metabolik. Ia
mengandung iodin, fosfor, tembaga, zink, mangan, sodium, magnesium, fluor, klorin, kobalt. Pati dalam biji-bijian oat juga memainkan peranan penting dalam membuat kaldu oat berlendir. Apabila diambil secara oral, kaldu lendir menyelimuti usus, memberikan kesan anti-radang dan pelindung. Oleh kerana sifat oat ini, ia digunakan untuk keracunan, penyakit menular dan radang usus. Oat rebus atau kukus bukan sahaja mencegah penyerapan toksin dalam usus, tetapi juga mendorong penghapusan awal mereka dari badan.
Sebelumnya, oat dilarang hanya untuk satu penyakit - penyakit seliak, kerana diyakini bahawa ia mengandung gluten, tidak dapat ditoleransi oleh orang yang mempunyai kecenderungan terhadapnya. Kini didapati bahawa oat tidak mengandung gluten dan diserap dengan baik oleh penyakit seliak, yang memungkinkan untuk memasukkannya ke dalam diet terapeutik.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
