7 Tanda Kekurangan Lemak Diet
Bagi banyak wanita, perkataan "berani" terdengar seperti ayat. Untuk mengejar sosok yang ideal, pertama-tama mereka berusaha untuk menyingkirkan hidangan yang mengandungi lemak dari menu mereka, tanpa mempunyai idea yang jelas mengenai peranan zat-zat ini dalam proses metabolik dan akibat kesihatan yang dibatasi oleh sekatan diet tersebut. Mengapa tubuh manusia memerlukan lemak, bagaimana kekurangannya terserlah dalam diet, kita akan berusaha untuk mengetahui.
Sumber: depositphotos.com
Peranan lemak dalam badan
Rata-rata, seorang dewasa mengambil kira-kira 70 g lemak setiap hari. Mereka memasuki badan dengan makanan, dipecah di bahagian atas usus kecil, dan kemudian diserap ke dalam darah. Hampir semua lemak (95%) digunakan atau disimpan. Selebihnya 5% dirembeskan oleh kelenjar sebum. Tubuh memerlukan lemak untuk:
- pembentukan tisu penghubung dan membran sel;
- mewujudkan lapisan subkutan yang bertindak sebagai perlindungan terhadap suhu yang melampau dan pengaruh mekanikal, serta lapisan penyerap kejutan antara organ dalaman;
- mengekalkan keanjalan dinding saluran darah;
- asimilasi vitamin larut lemak;
- mengoptimumkan kerja otot jantung;
- mengekalkan tona kulit;
- penghasilan hormon (termasuk hormon seks).
Di samping itu, dari lemak inilah serat saraf dan sel-sel otak yang sebahagian besarnya terdiri. Tanpa bahan-bahan ini, fungsi normal kebanyakan organ dan sistem tubuh manusia adalah mustahil.
Kesan kekurangan lemak pada kesihatan dan penampilan
Terdapat sebilangan penyakit yang boleh mengganggu penyerapan lemak. Ini termasuk, misalnya, patologi hati dan saluran empedu, yang menghalang bahan-bahan ini daripada dipecah secara normal di dalam usus. Walau bagaimanapun, sebahagian besar keadaan yang berkaitan dengan kekurangan lemak berpunca daripada penolakan memakannya secara sengaja. Biasanya wanita yang bermimpi menurunkan berat badan dengan cepat melakukan ini.
Menurut pakar, jumlah lemak yang termasuk dalam diet orang dewasa tidak boleh kurang dari 30 g sehari. Sekiranya peraturan ini dilanggar, gejala berikut akan berlaku:
- kekeringan, kelembutan dan pengelupasan kulit. Peningkatan kepekaan integumen, peningkatan risiko terkena ruam alergi. Kemerosotan keadaan rambut (keguguran, pengurangan kilauan, dll.). Ini adalah akibat mustahilnya asimilasi vitamin larut lemak oleh tubuh;
- gangguan ingatan, masalah menumpukan perhatian;
- rasa lapar, yang muncul sejurus selepas makan. Rasa selsema berterusan, yang berlaku apabila ketebalan lemak subkutan berkurang;
- masalah penglihatan. Dengan kekurangan lemak, kekeringan membran mukus, gatal-gatal dan keletihan mata muncul. Kemungkinan peningkatan tekanan intraokular dan perkembangan glaukoma meningkat;
- kerosakan sistem kardiovaskular. Pelanggaran proses yang kompleks seperti metabolisme lemak menyebabkan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, yang memberi kesan negatif terhadap keadaan dinding saluran darah dan otot jantung;
- kelemahan, keletihan. Lemak adalah sumber tenaga untuk badan. Bukan apa-apa bahawa orang yang melakukan kerja fizikal terpaksa makan makanan berlemak dan tinggi kalori;
- dahaga akibat gangguan metabolik.
Peralihan ke diet bebas lemak sering berakhir bukan dengan menurunkan berat badan, tetapi dengan menambah berat badan yang berlebihan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tubuh berusaha untuk mengatasi kekurangan bahan tenaga dengan bantuan karbohidrat cepat tambahan, peningkatan penggunaan yang menyebabkan munculnya cadangan lemak baru. Sebaliknya, pengurangan jumlah karbohidrat dalam makanan membawa kepada pengeluaran bahan yang terkumpul di kedai lemak, dan penurunan berat badan.
Adalah dipercayai bahawa jumlah lemak harus sekurang-kurangnya 18-20% dari berat badan wanita. Sekiranya diet membawa kepada penurunan ketara dalam penunjuk ini, ada rasa sakit pada sendi, gangguan saluran pencernaan, gangguan hormon. Dalam kes-kes yang teruk (apabila lapisan lemak dikurangkan dengan sangat besar), organ-organ dalaman dapat digantikan. Contoh yang mencolok dari jenis proses ini adalah prolaps buah pinggang, yang menyebabkan pusingan ureter dan patologi teruk yang lain.
Pendekatan pintar untuk memasukkan lemak dalam makanan
Oleh itu, kami mendapati bahawa diet yang sepenuhnya menghilangkan pengambilan lemak bukan sahaja tidak berguna, tetapi juga sangat berbahaya. Bagaimana cara mengatur makanan anda untuk menghilangkan pound yang menjengkelkan?
Sumber: depositphotos.com
Pertama, kita mesti ingat bahawa diet yang sihat mesti seimbang; lemak, dari segi jumlah kalori, tidak boleh kurang dari sepertiga dari itu. Dari segi jisim dan isipadu, ini tidak banyak, kerana makanan yang mengandungi lemak sangat tinggi kalori. Kedua, kualiti dan kesannya tidak sama pada tubuh. Makanan yang paling berguna adalah makanan yang mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6 tak jenuh ganda, dan sebahagian besar lemak harus diperoleh. Ini adalah ikan laut berlemak, kacang dan biji, zaitun, minyak sayuran. Sedikit lemak tepu juga diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Sumber yang paling selamat adalah daging tanpa lemak dan produk tenusu.
Makanan yang mengandungi sejumlah besar lemak tepu (daging berlemak, lemak babi, memasak daging dan ikan, daging asap, dll.) Mempunyai kesan buruk terhadap metabolisme. Penggunaannya mesti diminimumkan. Produk yang mengandungi lemak trans (makanan segera, kerepek, makanan dalam tin) harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet: mereka bukan sahaja membekalkan bahan berbahaya kepada tubuh, tetapi juga menghalang fungsi perut, usus dan hati, sehingga mengganggu penyerapan lemak sihat.
Keinginan untuk menurunkan berat badan tidak boleh menyebabkan kemerosotan kesihatan dan penampilan atau penurunan prestasi. Dalam kes yang bermasalah, yang terbaik adalah tidak melibatkan diri dalam persembahan amatur, tetapi mempercayakan penyediaan diet kepada pakar pemakanan: ini akan membantu mencapai penurunan berat badan, mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Maria Kulkes Wartawan perubatan Mengenai pengarang
Pendidikan: Universiti Perubatan Negeri Moscow pertama yang diberi nama I. M. Sechenov, khusus "Perubatan Umum".
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
