Acidophilus
Acidophilus adalah produk yang diperolehi dengan memerah susu sapi yang telah menjalani proses pasteurisasi awal pada suhu tidak lebih rendah daripada 32-33 darjah Celsius. Proses penapaian berterusan selama 10 jam, dengan penyertaan bakteria khas yang memudahkan proses ini. Acidophilus bacillus biasanya digunakan, tetapi mikroorganisma lain (streptococcus asam laktat atau jamur kefir) juga dapat digunakan.
Setelah selesai proses memasak, produk yang serupa dengan kefir diperoleh, tetapi dengan rasa yang lebih pedas dan tekstur tebal. Untuk meningkatkan rasa, gula dan pelbagai jus ditambahkan ke acidophilus.
Ciri-ciri berguna acidophilus
Manfaat acidophilus disebabkan oleh pemecahan laktosa enzimatik, yang membolehkan produk diserap dengan lebih baik dalam saluran pencernaan manusia. Dengan sendirinya, laktosa (gula susu) tidak berbahaya jika saluran gastrousus seseorang mengeluarkan enzim laktase yang mencukupi, yang mencerna gula susu. Tetapi jika enzim tidak dilepaskan cukup, maka gejala gangguan gastrointestinal muncul: mual, kembung, cirit-birit dan muntah. Penggunaan acidophilus dalam kuantiti yang berpatutan menghilangkan situasi seperti itu.
Tetapi hanya ini tidak terhad kepada faedah asidofilus. Acidophilus bacillus, yang merupakan asas fermentasi acidophilus, merembeskan antibiotik yang dapat menekan mikroorganisma patogen dari saluran gastrointestinal. Terima kasih kepada acidophilus bacillus, mikroflora usus dan perut menormalkan, yang memberi kesan positif kepada kesihatan umum dan kesejahteraan seseorang.
Selain itu, acidophilus mengandungi vitamin C, A dan PP, serta mineral bermanfaat seperti molibdenum, fosfor, magnesium, zat besi dan kalsium.
Acidophilus mempunyai kandungan kalori rendah, iaitu sekitar 59 kcal per 100 g produk. Petunjuk ini membolehkan anda memasukkan acidophilus dalam diet orang yang berlebihan berat badan dan gemuk, ketika menyusun diet yang kompleks. Perlu diingat bahawa kandungan kalori dari pelbagai jenis acidophilus dapat berbeza dengan ketara. Faktor penentu adalah kandungan lemak minuman. Semakin tinggi kandungan lemak, semakin tinggi nilai tenaga acidophilus. Perincian kalori biasanya ditunjukkan pada bungkusan.
Menurut ulasan, acidophilus sangat bagus untuk makanan bayi. Faktanya ialah acidophilus bacillus tergolong dalam mikroflora usus normal kanak-kanak, dan penggunaan acidophilus secara berkala membolehkan anda mengekalkan jumlah bakteria jenis ini yang diperlukan dalam saluran gastrointestinal organisme yang sedang tumbuh.
Ulasan baik mengenai acidophilus diperhatikan setelah penggunaan antibiotik yang berpanjangan. Sebilangan besar ubat antibakteria, bersama dengan patogen, memusnahkan mikroflora bermanfaat yang diperlukan untuk berfungsi penuh usus. Pemulihan mikroflora normal yang cepat dan berkesan semasa menggunakan produk ini dalam pemakanan sangat penting untuk kehidupan dan kesihatan yang sepenuhnya.
Acidophilus sangat baik untuk pemakanan penduduk bandar besar, keadaan ekologi yang sangat diharapkan. Acidophilus, melalui normalisasi usus, mempengaruhi pembentukan imuniti dan melindungi seseorang dari pelbagai penyakit berjangkit.
Keburukan acidophilus
Bahaya dari acidophilus jarang berlaku, tetapi harus diingat bahawa keadaan seperti itu dapat terjadi. Sebagai peraturan, bahaya dari acidophilus menampakkan diri dengan penggunaan berlebihan atau intoleransi individu. Makan berlebihan dengan produk ini dapat meningkatkan keasidan kandungan gastrik, yang ditunjukkan oleh pedih ulu hati dan ketidakselesaan perut.
Sekiranya terdapat reaksi alergi terhadap acidophilus, maka ia biasanya muncul dalam bentuk ruam kecil atau jeragat. Anda juga harus menahan diri dari penggunaan acidophilus untuk orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi - produk ini akan meningkatkannya lebih banyak lagi.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
