Yogurt Yunani

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Yogurt Yunani adalah produk tradisional negara Mediterranean. Ia diimport ke banyak negara di dunia dan digunakan secara bebas dan sebagai sebahagian daripada hidangan lain.

Yogurt Yunani semula jadi

Yogurt Yunani hanya mengandungi bahan semula jadi. Produk ini tidak mengandungi bahan tambahan tiruan. Juga, ia benar-benar bebas lemak dan minimum karbohidrat - 3%, sebaliknya terdapat jumlah protein yang tinggi - 46%; 25% adalah kalsium.

Dalam proses pembuatan yogurt Yunani, kultur bakteria hidup digunakan - bifidobacteria, coca acid lactic dan lactobacilli. Produk yang dihasilkan kaya dengan probiotik yang berharga untuk tubuh manusia.

Dari segi penampilan, yogurt Yunani sama sekali berbeza dengan yoghurt yang dibeli di kedai - sebaliknya, ia boleh disebut krim susu fermentasi. Walaupun sebilangan kecil memberikan rasa kenyang jangka panjang dan tidak menyebabkan rasa berat di perut.

Yogurt Yunani: resipi dan faedah

Terdapat beberapa jenis yogurt Yunani. Mereka berbeza dengan jenis susu yang digunakan. Seiring dengan susu lembu tradisional, ia boleh menjadi susu kambing atau kambing. Setelah mencapai konsistensi yoghurt yang diinginkan, substrat disaring untuk mengeluarkan whey darinya. Produk berkrim yang dihasilkan siap digunakan. Rasanya serentak dengan yogurt dan keju lembut dengan rasa masam halus.

Pada masa ini, pengeluaran perindustrian yoghurt Yunani telah wujud di banyak negara di dunia. Dalam kes ini, kadang-kadang konsistensi yang diinginkan dicapai dengan menggunakan pemekat dan penstabil, yang tidak dapat diterima dalam produk yang sahih.

Orang-orang Yunani sendiri menyediakan hidangan nasional yang popular yang disebut "Dzadzyki": timun segar dicampur dengan bawang putih cincang dan dibumbui, mengikut resipi, dengan yogurt Yunani. Kadang-kadang jus lemon, minyak zaitun, herba, zaitun atau zaitun ditambah kepadanya secukupnya. Hidangan yang lazat ini disajikan dengan kek roti atau sebagai sos untuk hidangan utama.

Ia juga ditambahkan ke dalam adunan daging dan pai. Yogurt Yunani boleh disebar di atas roti - sesuai untuk makan malam yang ringan dan ringan, dan boleh digunakan dalam semua hidangan dan ganti dan bukannya mayonis. Untuk mempelbagaikan rasa produk, anda boleh menambahkan madu, kayu manis, biji rami, buah-buahan atau buah beri, bawang putih, ramuan, rempah-rempah ke dalamnya.

Yogurt Yunani semula jadi rendah kalori praktikal sangat diperlukan dalam diet orang yang melihat berat badan mereka sendiri, kerana lebih banyak tenaga dibelanjakan untuk mencerna sejumlah besar protein. Telah terbukti bahawa jika anda kerap memasukkan produk yang sangat baik ini dalam makanan anda selama 4-5 bulan, anda boleh menurunkan lebih dari 20% berat badan anda sendiri.

Kalsium, yang merupakan sebahagian daripada yogurt Yunani, mempercepat proses metabolik dalam tubuh dan mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi tisu tulang, dan protein diperlukan untuk memastikan semua proses penting (hari ini, kekurangannya diperhatikan pada kebanyakan wanita berusia lebih dari 40 tahun). Ia juga bagus untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa kerana ia mengandungi sedikit.

Banyak ulasan mengenai yogurt Yunani oleh pakar pemakanan menjadikannya makanan terbaik abad ini. Untuk penyediaannya, hanya susu segar dan tidak dipasteurisasi yang digunakan, dan sebilangan besar bakteria asid laktik mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrointestinal, dan menyumbang kepada pencegahan proses onkologi. Mereka meningkatkan tahap kualiti proses pencernaan, merangsang sistem imun dan mencegah pembiakan mikroflora patogen. Yogurt Yunani berkualiti tidak boleh disimpan lebih dari 1 bulan di dalam peti sejuk.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.