Kubis putih
Kubis putih adalah tanaman yang paling biasa dari semua jenis kubis. Ia ditanam hampir di seluruh dunia, terutama di negara-negara dengan iklim sederhana. Di negara kita, kubis ditanam di setiap halaman di mana terdapat kebun sayur, dan selalu ada di setiap rumah di mana terdapat peti sejuk. Tanpa sayur-sayuran ini, sukar untuk membayangkan musim sejuk dan musim bunga, tempoh ketika kubis adalah sumber utama vitamin dan serat tumbuhan untuk manusia. Kanak-kanak dan orang dewasa boleh makan kubis putih tanpa sekatan.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 25 kcal?
| Berjalan | 6 minit |
| Berjoging | 3 min |
| Berenang | 2 minit. |
| Sebuah basikal | 4 minit |
| Senamrobik | 5 minit. |
| Tugas rumah tangga | 8 minit |
Sifat kubis putih yang berguna, kandungan kalori
Sifat bermanfaat kubis putih terdapat dalam komposisinya, gabungan vitamin dan mineral penting yang diperlukan untuk seseorang. Ini adalah sayur-sayuran segar yang paling mudah didapati, kaya dengan garam fosforus dan kalium. Kubis putih benar-benar selamat untuk kanak-kanak yang mengalami alahan makanan, kerana ia adalah fenomena yang meluas di kalangan mereka.
Kubis putih juga mengekalkan semua khasiat bermanfaat dalam sauerkraut, kerana Gula yang terkandung dalam kubis, ketika diperam, membentuk asid laktik, yang mempunyai sifat pengawet.
Kubis mengandungi unsur-unsur berikut:
- Gula;
- Selulosa;
- Protein;
- Karotena
Vitamin dalam komposisi memberikan khasiat bermanfaat dari kubis putih. Jadi, ia merangkumi vitamin: C, B1, B2, B3, K, PP.
Seiring dengan kandungan kalori rendah kubis putih, ia melebihi wortel, bit, rutabagas, lobak dalam kandungan protein. Protein kubis mempunyai asid amino penting (methionine, lysine, threonine), yang diperlukan untuk merangsang fungsi ginjal dan kelenjar adrenal, dan kelenjar tiroid. Sifat bermanfaat dari kubis putih adalah kesan positifnya terhadap proses hematopoiesis dalam tubuh, serta pertumbuhan dan pemulihan tisu-tisu yang hilang dan rosak.
Ciri khas khasiat kubis putih adalah keberadaan vitamin U (methylmethionine), yang membolehkan anda merawat ulser perut dan duodenum, gastritis, kolitis, dan mengaktifkan hati. Kubis putih kaya dengan vitamin K, yang penting untuk metabolisme yang betul. Menggalakkan penyembuhan luka, pembekuan darah yang lebih baik, pembentukan tulang dan kesihatan gigi, dan mengatur fungsi hati. Kubis putih sangat berharga dengan vitamin C, yang tinggal lama di dalamnya dan tidak kehilangan khasiatnya, oleh itu pada musim sejuk anda boleh memberikan kubis putih kepada kanak-kanak dan orang dewasa sebagai ubat vitamin.
Kandungan pati dan sukrosa yang rendah membolehkan anda memasukkan kubis putih dalam diet pesakit diabetes. Kubis membantu meningkatkan rembesan jus gastrik dari perut. Serat dalam kubis putih meningkatkan motilitas usus, jadi berguna untuk semua orang yang mengalami masalah sembelit dan buasir. Khasiat kubis putih yang berguna juga adalah kenyataan bahawa serat dalam komposisinya membantu menghilangkan kolesterol dan toksin, dan ini, seterusnya, mencegah perkembangan aterosklerosis.
Bagi mereka yang memantau angka dan berat badan mereka, kandungan kalori rendah kubis putih sangat sesuai untuk diet. Kubis putih sedikit lebih tinggi kalori daripada zucchini, produk makanan terkenal, dan jauh lebih rendah daripada kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan, belum lagi makanan lain.
Kandungan kalori kubis putih setiap 100 gram produk ialah 28 kcal.
Makan kubis putih
Khasiat kubis putih yang bermanfaat dan kandungan kalori rendahnya telah digunakan sejak zaman kuno dalam memasak banyak orang, dan oleh itu kubis adalah sayuran yang paling popular dan dicari. Pelbagai salad disediakan dari kubis mentah, diperam, acar, rebus, direbus dan dibakar, ini adalah asas banyak hidangan.
Kubis putih dinilai bukan hanya sebagai sayur-sayuran, tetapi juga terkenal sebagai tanaman perubatan. Kandungan serat yang tinggi dalam kubis mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrointestinal dan menghilangkan kolesterol dari badan. Sauerkraut, dengan khasiatnya yang bermanfaat, adalah ubat pertama untuk mabuk, dan juga disyorkan untuk memakan kubis sebelum makan untuk mengurangkan kesan minuman beralkohol.
Oleh kerana kandungan kubis putih rendah kalori dan khasiatnya yang bermanfaat, sayur ini boleh digunakan dalam menu orang sakit dan kanak-kanak. Anak-anak dapat mulai memperkenalkan kubis putih dalam bentuk rebus dan rebus, kerana dalam bentuk mentahnya dapat menyebabkan kembung. Secara beransur-ansur, selepas 1.5 - 2 tahun, anda dapat memberi kubis putih dan segar kepada anak-anak.
Daun kubis putih mentah sering digunakan untuk kegunaan luaran sebagai agen anti-radang dengan menerapkannya ke tempat sakit.
Khasiat kubis putih yang bermanfaat dapat membantu mengatasi masalah kesihatan berikut:
- Luka bakar;
- Lebam;
- Keradangan ligamen;
- Dislokasi;
- Gout;
- Rheumatisme;
- Keradangan sendi;
- Sakit kepala;
- Ulser dan luka bernanah.
Kubis putih sebagai agen luaran mempunyai sejumlah tindakan farmakologi:
1. Penghilang rasa sakit;
2. Anti-radang;
3. Merangsang proses metabolik dalam badan.
Khasiat kubis putih digunakan dalam diet terapeutik untuk pelbagai penyakit:
- Aterosklerosis;
- Iskemia jantung;
- Gout;
- Cholelithiasis;
- Penyakit jantung dan buah pinggang;
- Gastritis dengan keasidan yang rendah;
- Sembelit.
Kontraindikasi untuk penggunaan kubis putih
Khasiat kubis putih yang bermanfaat boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan untuk gangguan dan penyakit berikut:
1. Peningkatan keasidan jus gastrik;
2. Enteritis;
3. Kolitis;
4. Cirit-birit;
5. Infarksi miokardium.
Kubis putih dibenarkan untuk kanak-kanak selepas satu setengah tahun. Sistem pencernaan pada kanak-kanak sangat sensitif terhadap gas, dan kubis boleh menyebabkan kolik dan kembung di perut.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
