Susu kambing
Orang mula menggunakan susu kambing untuk makanan sejak zaman dahulu lagi. Oleh itu, menurut legenda, ayah dewa dan manusia, petir Zeus, segera setelah kelahirannya, diberikan kepada anak perempuan Melisa untuk dibesarkan. Dia memberinya susu Amalthea kambing. Hippocrates, Avicenna tahu tentang manfaat susu kambing. Dalam tulisan mereka, mereka menulis bahawa perlu untuk rawatan penggunaan, dan penggunaannya yang biasa mencegah perkembangan kegilaan pikun. Susu kambing mengandungi banyak bahan berguna. Pakar pemakanan moden mengesyorkannya kepada pesakit dengan anemia, osteoporosis. Menurut ulasan, susu kambing membolehkan anda menghentikan serangan migrain, dan juga mendorong tidur cepat.
Kelebihan susu kambing
Komposisi kimia yang kaya menentukan manfaat kesihatan susu kambing. Protein di dalamnya adalah dalam bentuk beta-kasein, yang membentuk serpihan kecil dan rapuh semasa pencernaan, yang disebabkan olehnya lebih baik diserap, kasein susu sapi.
Ia mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan B, A, C. Bercakap tentang faedah susu kambing, kita tidak boleh menyebutkan adanya vitamin B12 di dalamnya, yang sangat penting bagi tubuh anak yang sedang membesar.
Susu kambing mengandungi kalsium, fosforus dan vitamin D dalam kadar yang paling optimum. Oleh kerana itu, penyerapan kalsium berlaku hampir sepenuhnya. Oleh itu, ia berguna bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Menurut ulasan, susu kambing mengurangkan risiko terkena riket pada anak-anak dan osteoporosis pada orang tua, di samping itu, ia mengurangkan masa penyembuhan patah tulang.
Susu kambing beberapa kali lebih gemuk daripada susu lembu. Tetapi pada masa yang sama, ia mengandungi lemak dalam bentuk yang mudah dicerna. Susu kambing yang berkualiti ini membenarkan kemasukan produk makanan ini dalam diet kanak-kanak, orang tua, dan pesakit kekurangan zat makanan. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang cenderung mengalami kegemukan.
Kelebihan susu kambing termasuklah alahannya yang rendah. Dengan intoleransi terhadap susu lembu, kambing menjadi jalan keluar yang nyata.
Menurut ulasan, susu kambing memanjangkan usia muda seseorang, meningkatkan pertahanan badan.
Susu kambing untuk memberi makan bayi
Ramai orang percaya bahawa jika ibu tidak mempunyai susu ibu yang mencukupi, penyelesaian terbaik adalah dengan memberi susu ibu kepada bayi. Tetapi sebenarnya tidak. Susu kambing mengandungi garam mineral hampir empat kali lebih banyak, yang memberi tekanan yang besar pada buah pinggang bayi. Di samping itu, ia mengandungi zat besi, asid folik yang sangat sedikit. Apabila anak-anak diberi makan hanya susu kambing, mereka sering mengalami anemia. Dari yang disebutkan di atas, jelas bahawa bahaya susu kambing untuk kesihatan bayi adalah jelas. Oleh itu, jika perlu memindahkan bayi ke makanan campuran atau buatan, lebih baik menggunakan susu formula yang disesuaikan. Dan susu kambing harus dimasukkan dalam diet kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun.
Bahaya susu kambing
Susu kambing boleh menjadi sumber penyakit serius seperti brucellosis. Jangan sekali-kali minum susu kambing mentah, terutama dari orang yang tidak dikenali di pasar. Rebus sebelum digunakan dan simpan di dalam peti sejuk.
Keburukan susu kambing terletak pada fakta bahawa ia melemahkan pergerakan usus dan boleh menyebabkan sembelit. Oleh kerana susu kambing mengurangkan rembesan jus gastrik, anda tidak boleh meminumnya sebelum atau segera setelah makan, agar tidak menimbulkan tekanan tambahan pada saluran gastrointestinal. Di samping itu, ia harus dihapuskan sepenuhnya dari diet orang yang menderita pankreatitis (radang pankreas).
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
