Rambutan

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Rambutan adalah pokok tropika malar hijau dari keluarga Sapindov. Nama tanaman ini mempunyai akar Indonesia - rambut bermaksud "rambut". Kepulauan Melayu dipercayai sebagai tempat kelahiran rambutan. Penampilan rambutan tidak sepenuhnya kita kenal, menyerupai kacang kecil yang ditutup dengan kulit merah atau putih dengan rambut panjang yang keras. Namun, buah rambutan, dengan bubur jeli yang lembut dan berair, lebih dari sekadar mengimbangi penampilannya yang tidak enak.

Nilai pemakanan Hidangan Rambutan 100 g Jumlah per hidangan Kalori 82 Kalori dari Lemak 1.89 % Nilai harian ^* Lemak Jumlah 0.21 g 0% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 11 mg 0% Kalium 42 mg 1% Jumlah Karbohidrat 20.87g 7% Serat makanan 0.9 g 4% Protein 0.65 g 1% Vitamin B6 1% Vitamin C 8% Niacin 7% Besi 2% Kalsium 2% Magnesium 2% * Pengiraan untuk diet harian 2000 kcal

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 82 kcal?

Berjalan	21 minit
Berjoging	9 minit
Berenang	7 minit
Sebuah basikal	12 minit
Senamrobik	16 minit
Tugas rumah tangga	27 minit

Buah rambutan mencapai panjang 4-5 cm dan terletak di dahan dalam kelompok, masing-masing 10-30 keping. Ketika matang, warna buahnya berubah-ubah, berubah dari hijau menjadi merah terang.

Rambutan tumbuh sebagai tanaman liar atau diusahakan di negara-negara dengan iklim tropis - Indonesia, Malaysia, Thailand, Afrika, Australia, Asia Tenggara, namun tanaman tanaman yang paling luas terletak di Sri Lanka, Kamboja, Indonesia, India, Filipina.

Buahnya sangat popular di Thailand: orang asli menceritakan banyak legenda indah tentang rambutan, dan pada bulan Ogos mereka merayakan percutian yang dikhaskan untuk pokok kecil dan tidak biasa ini.

Di dalam rambutan terdapat tulang bujur besar yang dapat dimakan, rasanya seperti biji pohon hutan. Biji rambutan mentah beracun, namun setelah digoreng ia boleh dan bahkan boleh dimakan: biji buah mengandungi asid oleik dan arakidonat (bahan aktif biologi yang memainkan peranan penting dalam kerja tubuh).

Buah tanaman disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu minggu, dan disyorkan untuk dimakan sebaik sahaja dibeli.

Menggunakan rambutan

Rambutan banyak digunakan dalam masakan. Walaupun buah buah eksotik ini dimakan segar, pengetinan rambutan dengan gula, membuat jem dan jeli berdasarkannya, pengisian pai dan produk gula-gula lain adalah perkara biasa. Buah ini juga digunakan sebagai tambahan yang menyelerakan untuk ais krim, sos, salad, hidangan ayam dan pelbagai minuman. Dari rambutan yang dikupas, anda bukan sahaja dapat membuat jus atau kompot, tetapi juga anggur bersoda.

Untuk menggunakannya, keluarkan kulit yang berbulu dari buah dengan pisau, kemudian dengan ketat di sepanjang jahitan bahagikannya menjadi dua bahagian. Sekiranya kulitnya tidak terpisah dari rambutan, ini bermakna buahnya terlalu masak, dan tidak digalakkan menggunakannya di dalam: dalam keadaan ini ia mengandungi banyak tanin.

Akar, daun dan kulit kering rambutan digunakan dalam perubatan rakyat, dijual di farmasi sebagai ubat.

Minyak yang diperoleh dari biji tanaman digunakan untuk membuat sabun, produk kosmetik, dan juga lilin percutian eksklusif.

Pucuk rambutan digunakan dalam industri tekstil sebagai bahan mentah untuk pengeluaran pewarna untuk kain sutera dalam warna kuning, hijau, merah dan hitam.

Khasiat rambutan yang berguna

Bubur Rambutan mengandungi kompleks zat yang berguna untuk tubuh: protein, protein, makronutrien, unsur surih dan vitamin. Kulit buah merah mengandungi vitamin B, vitamin C, terkenal dengan sifat antioksidan, asid nikotinik, serta unsur makro dan mikro: zat besi, fosfor, kalsium, natrium, zink, magnesium, kalium, karbohidrat. Dipercayai bahawa pengambilan rambutan secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran pencernaan, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan meningkatkan imuniti. Kandungan niasin yang tinggi dalam buah membantu menurunkan tekanan darah.

Sifat bermanfaat rambutan didasarkan pada kesan antibakteria dan anthelmintik buah, yang berkaitan dengan mana buah tanaman disyorkan untuk digunakan sekiranya berlaku serangan helminthik, disentri, cirit-birit berjangkit.

Kulit rambutan yang pulpa dan berbulu digunakan sebagai tahi lalat dalam rawatan sakit kepala.

Komposisi buah eksotik yang kaya ini telah membina reputasi rambutan untuk kesan anti-penuaan. Bubur buah tidak hanya digunakan secara dalaman, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan topeng berkhasiat yang melembapkan dan melembapkan kulit dengan vitamin dan unsur mikro.

Tumbuhan ini sangat bermanfaat untuk wanita hamil dan juga wanita yang sedang menyusui.

Oleh kerana kemampuan rambutan mempunyai pengaruh positif terhadap proses metabolisme dan metabolisme enzimatik tubuh, buah ini dianjurkan untuk digunakan jika terjadi gangguan metabolik dan kegemukan.

Pakar pemakanan Asia mendapati bahawa memakan lima buah rambutan setiap hari dapat meningkatkan jangka hayat dan mencegah barah.

Kandungan kalori rambutan adalah sekitar 82 kcal / 100 gram pulpa.

Kontraindikasi

Walaupun mempunyai khasiat rambutan yang bermanfaat, buah eksotik ini tidak begitu popular di negara kita, oleh itu, apabila menggunakan rambutan untuk pertama kalinya, terutama oleh anak-anak, perlu menggunakan sejumlah kecil untuk mendorong ketagihan pada buah. Di samping itu, dalam praktiknya, terdapat kes intoleransi individu terhadap produk tersebut.

Jangan terbawa rambutan untuk orang yang menderita ulser gastrik.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.