Menjaga makanan
Makanan yang hemat melibatkan terapi pemakanan khas yang memberi kesan ringan pada sistem pencernaan. Diet sedemikian mengandungi jumlah nutrien yang mencukupi dan didasarkan pada prinsip utama diet seimbang, yang dianggap lengkap dan mudah dicerna.
Makanan yang hemat dirancang untuk jangka waktu yang cukup lama, kerana rangkaian produk yang digunakan di dalamnya cukup luas. Rahsia utama diet ini adalah teknologi memasak.
Makanan yang digunakan dengan diet ini mestilah ringan. Kandungan kalori rata-rata harian dengan diet sedemikian mestilah 2250 kkal. Pada masa yang sama, 85 gram protein, 90 gram lemak dan 250 gram karbohidrat harus memasuki badan setiap hari. Benar, semua petunjuk ini bergantung pada jenis penyakit yang digunakan untuk menjimatkan diet.
Jenis makanan yang disajikan ditujukan untuk orang yang menderita penyakit usus, pundi hempedu, pankreas, perut, usus dan hati. Kadang-kadang doktor mengesyorkan menggabungkan diet ini dengan yang lain, selalunya diet bebas garam atau diabetes.
Untuk sentiasa dapat memasak makanan yang lembut pada organ pencernaan, anda mesti mengetahui teknologi penyediaannya. Di samping itu, perlu membiasakan diri dengan senarai produk yang disyorkan dan dilarang.
Teknologi memasak dengan diet yang lembut
Dari semua proses teknologi yang diketahui oleh dunia yang digunakan untuk memasak, hanya tiga yang sesuai untuk jenis makanan ini: rebusan, penaik dan memasak. Ciri utama memasak hidangan adalah bahawa, apabila dimakan, ia tidak mempunyai kesan termal, mekanikal atau kimia pada organ pencernaan.
Sebilangan besar makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran segar dengan kulit, makanan pejal, daging keras, tendon, dan lain-lain boleh memberi kesan mekanikal yang berbahaya. Untuk menjadikan makanan cukup lembut, ia perlu direbus atau dimasak dalam jangka masa yang lama. Contohnya, daging dimasak paling baik di dalam ketuhar atau dikukus.
Makanan yang baik untuk gastritis secara melarang melarang penggunaan perengsa kimia, yang terdiri daripada pelbagai rempah, garam, sulingan, kopi hitam, kaldu, makanan goreng dan sos daging.
Prasyarat untuk mengamati diet yang dijelaskan adalah untuk mengelakkan perengsa suhu. Ini melibatkan mengelakkan makanan yang mempunyai suhu yang melampau kerana mempunyai kesan negatif pada lapisan perut. Lebih baik mengganti makanan panas dengan makanan suam, dan juga mengelakkan ais krim dan makanan lain yang sangat sejuk.
Diet lembut untuk gastritis
Tidak mudah memilih diet untuk pesakit gastritis, kerana diet harus selengkap dan selembut mungkin. Juga, perhatian khusus harus diberikan kepada pengambilan makanan secara teratur, iaitu makan sedikit, tetapi sering kali, kerana perut yang sakit dapat mengatasi sejumlah kecil makanan dengan lebih mudah.
Diet yang lembut untuk gastritis harus diikuti selama kira-kira 3 minggu, ia mesti dihentikan sebaik sahaja keadaan kesihatan bertambah buruk, jika ini berlaku. Di bawah pengaruh diet, rasa sakit hilang, dan keradangan juga berkurang dengan ketara.
Semasa makan seperti itu, anda boleh minum teh lemah, yang boleh ditambah dengan susu, air dengan gula dan lemon.
Anda boleh makan keropok putih, biskut kering, sejumlah kecil mentega, telur dadar kukus dan potongan daging, telur rebus, bijirin, daging rebus, sayur, sup kacang dan buah, keju ringan, pasta, jus buah tanpa asam, jeli, kompot, jem, buah tumbuk manis, herba, sayur-sayuran puri, beri manis, keju kotej segar.
Dilarang makan makanan pedas, pastri, roti segar, daging tanpa lemak dan berlemak, makanan yang mengandungi serat kasar, susu keseluruhan.
Menu contoh untuk mengikuti diet lembut untuk gastritis:
Sarapan pagi: 1 pinggan oat, 1 gelas teh lemah dengan susu.
Sarapan pagi kedua: 1 epal bakar.
Makan tengah hari: potongan daging kukus yang mengandungi bubur soba, kaldu dengan bebola daging, kompot.
Makan malam: keju kotej segar (dibenarkan untuk menambah sedikit jem), haluskan sayur.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir, crouton putih.
Menjaga makanan
Pengambilan makanan, bergantung kepada jenis makanan ringan ini, harus dilakukan 4 kali sehari. Ini adalah jaminan bahawa, mengikuti diet sedemikian, anda tidak akan merasa lapar. Diet ini, selain untuk tujuan terapi, mendorong penurunan berat badan dan menjamin penurunan berat badan sebanyak 5 kilogram setiap minggu.
Menu # 1:
- Sarapan pagi: 1 telur rebus, salad hijau, teh dengan susu, roti bakar.
- Sarapan pagi ke-2: 1 keping roti bakar dengan ham, 1 gelas susu rendah lemak, tomato segar.
- Makan tengah hari: hidangan salad sayur dengan wortel, 1 piring borscht tanpa lemak, bebola daging, pasta gandum durum. Untuk pencuci mulut, anda dibenarkan makan jeli kismis, yang disediakan tanpa menambahkan gula.
- Makan malam: 1 gelas teh tanpa gula, ladu malas.
Pilihan lain untuk menu diet lembut:
- Sarapan pagi: pasta keju kotej dengan tomato, 1 keping roti gandum, 1 gelas minuman kopi dengan susu.
- Sarapan pagi ke-2: biskut tanpa gula, 1 gelas susu (hingga 1.5% lemak), buah segar.
- Makan tengah hari: sup susu dengan bijirin, daging panggang (tanpa lemak), kentang rebus, salad sayuran.
- Makan malam: salad sayur-sayuran, dibumbui dengan minyak sayuran, aspik ikan tanpa lemak, roti hitam.
Diet lembut nombor 2
Jenis makanan ringan ini berdasarkan pada membatasi pengambilan makanan yang mengandungi lemak dan karbohidrat, serta menambahkan lebih banyak protein ke dalam diet.
Pakar mengesyorkan mengambil multivitamin semasa mengikuti diet ini, serta minum banyak cecair. Berat badan dalam seminggu adalah kira-kira 7 kilogram.
Menu contoh:
- Sarapan pagi: 1 cawan teh tanpa gula atau kopi hitam.
- Sarapan pagi ke-2: 40 g keju keras rendah lemak.
- Makan tengah hari: 120 g daging tanpa lemak, dimasak tanpa lemak tambahan, 1 telur, 20 g keju keras rendah lemak.
- Makanan ringan petang: 1 gelas teh tanpa gula.
- Makan malam: bahagian salad sayur yang dibumbui dengan minyak sayuran, 120 g daging.
- Sebelum tidur: 1 gelas teh pudina herba.
Tidak digalakkan meminum cairan dengan makanan semasa diet yang hemat. Selepas makanan utama, cecair tersebut boleh diminum sekurang-kurangnya setengah jam kemudian.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
