Penyembuhan soba: 8 sifat produk biasa
Sejarah penanaman soba berusia lebih dari lima ribu tahun. Biji-bijian yang diperoleh dari tanaman ini digunakan untuk membuat bijirin, sup, kaserol dan puding, dan tepung dibuat daripadanya, yang merupakan salah satu ramuan utama mi yang popular di pelbagai negara. Hidangan soba sihat dan enak, semuanya sesuai dengan daging, susu, telur, cendawan, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Sumber: depositphotos.com
Dalam masakan kebangsaan orang-orang di negara kita, soba banyak digunakan. Tetapi tidak semua peminat produk ini menyedari sifat yang sangat dihargai oleh pakar pemakanan soba. Artikel hari ini dikhaskan untuk kualiti khasnya.
Ubat anemia
Semua orang tahu bahawa soba mengandungi banyak zat besi. Hidangan dari itu termasuk dalam diet orang yang menderita anemia kekurangan zat besi atau pulih dari kehilangan darah. Terutama penting ialah kenyataan bahawa soba mengandungi asid folik, yang mengaktifkan proses hematopoiesis. Itulah sebabnya pinggan soba harus digunakan untuk penyakit radiasi dan luka sumsum tulang yang lain.
Sumber asid amino penting
Dengan kandungan protein dan asid amino (tryptophan, lysine dan threonine), soba berjaya bersaing dengan produk daging, putih telur dan tenusu. Ia perlu bagi pesakit dengan patologi saluran gastrointestinal yang sukar mencerna makanan haiwan.
Perhatikan bahawa protein yang membentuk soba boleh menyebabkan intoleransi individu. Perkara ini harus diingat untuk ibu muda yang buat pertama kalinya memasukkan soba ke dalam diet bayi. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati dan jika tanda-tanda reaksi alergi muncul, segera batalkan produk baru.
Sebuah gudang vitamin
Sebagai tambahan kepada asid folik dan nikotinik (vitamin PP), soba kaya dengan rutin, kekurangan yang terdapat dalam badan ditunjukkan oleh perubahan patologi pada dinding saluran darah (peningkatan kebolehtelapan, penurunan keanjalan, dll.), Serta vitamin B1.
Groats juga mengandungi sejumlah besar asid organik (sitrik, malic, oxalic, maleic), yang mendorong penghapusan garam dari badan dan mengoptimumkan keseimbangan asid-basa.
Sumber bahan lipotropik
Bahan lipotropik dianggap sebagai hepatoprotectors semula jadi. Mereka melindungi sel hati dari kemusnahan dan degenerasi, merangsang pembuangan lemak dari mereka. Oleh itu, hidangan soba yang mengandungi banyak bahan semacam itu sangat berguna untuk penyakit hati, masalah kardiovaskular dan kerosakan fungsi pankreas.
Mengubati diabetes
Bagi pesakit diabetes, soba disyorkan sebagai pengganti roti, kentang dan bijirin yang terbuat dari bijirin dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Kemasukan makanan soba secara berkala dalam diet membolehkan anda mengekalkan kadar gula darah yang optimum, mengelakkan lonjakan tajam.
Keupayaan untuk mengoptimumkan komposisi darah
Telah terbukti bahawa penggunaan soba membantu menghilangkan kolesterol "buruk" dari tubuh. Oleh itu, ia dianggap sebagai produk yang mencegah perkembangan aterosklerosis dan hipertensi. Di samping itu, hidangan soba membantu memperbaiki komposisi darah, membuang bahan toksik daripadanya.
Sumber flavonoid
Buckwheat mengandungi flavonoid - antioksidan semula jadi yang menghalang perkembangan neoplasma malignan dan mengaktifkan pertahanan badan. Orang yang sering makan makanan soba tetap aktif secara fizikal dan mental untuk jangka masa yang panjang, dan mudah menerima jangkitan musiman.
Sumber: depositphotos.com
Salah satu produk paling selamat
Perosak serangga secara praktikal tidak mempengaruhi tanaman soba, mereka tidak tumbuh dengan rumpai. Proses penanaman bijirin ini selesai tanpa penggunaan bahan kimia pelindung tanaman. Itulah sebabnya soba adalah salah satu produk yang paling mesra alam dan selamat untuk kesihatan manusia.
Buckwheat sangat sesuai untuk makanan diet. Dengan kandungan unsur mikro dan vitamin yang berguna, ia adalah satu setengah hingga tiga kali lebih tinggi daripada semua bijirin lain. Kemasukan makanan soba secara berkala dalam diet membantu mengoptimumkan berat badan, meningkatkan daya tahan terhadap tekanan dan pengaruh faktor persekitaran yang berbahaya. Produk ini dicerna dengan baik dan membantu membersihkan badan dari toksin. Penggunaan soba dalam makanan tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali kes intoleransi individu yang sangat jarang berlaku.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Maria Kulkes Wartawan perubatan Mengenai pengarang
Pendidikan: Universiti Perubatan Negeri Moscow pertama yang diberi nama I. M. Sechenov, khusus "Perubatan Umum".
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
