Kandungan kalori marshmallow
Marshmallow adalah gula-gula yang dibuat dari putih telur, agar-agar atau agar-agar, saus epal dan gula.
Zephyr, yang kandungan kalori cukup tinggi, dimakan dengan teh atau kopi, dipotong kecil-kecil, ia ditambahkan ke dalam secawan coklat panas, dan di Amerika gula-gula ini digoreng di atas api terbuka.
Buat pertama kalinya marshmallow, kandungan kalori setiap satu keping purata 108 kcal, disediakan di Mesir kuno. Untuk penyediaannya, jus pelbagai tumbuh-tumbuhan digunakan bersama kacang dan pemanis. Pada abad ke-14 di Empayar Rusia, marshmallow disiapkan berdasarkan epal marshmallow. Tidak lama kemudian, pada awal abad ke-19 di Perancis, penganan mula menambahkan gula ke dalam jus tanaman, akibatnya marshmallow memperoleh rasa yang diketahui hingga hari ini, dan kemudian mereka menebak untuk menambahkan gelatin ke dalamnya, yang menjadikan marshmallow menjadi produk yang cepat disiapkan.
Marshmallow hadir dalam pelbagai rasa, bentuk, saiz dan warna. Sebilangan besar marshmallow over-the-counter ditambah gelatin daripada akar marshmallow serbuk tradisional dari mana gula-gula manis ini pertama kali dibuat.
Kesan marshmallow pada tubuh manusia
Walaupun kandungan kalori yang tinggi, marshmallow adalah rasa manis yang agak sihat kerana pektinnya, polisakarida berasaskan tumbuhan. Pektin mempunyai kesan anti-ulser pada tubuh manusia, mendorong penghapusan racun, toksin dan garam logam, dan juga menurunkan kadar kolesterol.
Protein yang termasuk dalam marshmallow adalah bahan bangunan untuk kerangka otot tubuh manusia, dan glukosa meningkatkan kemampuan otak untuk bekerja lebih lama dan lebih baik melihat maklumat yang berasal dari persekitaran luaran, dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, walaupun terdapat banyak kalori dalam marshmallow, produk manis ini dianggap sebagai salah satu makanan yang paling banyak, terutama jika ia mengandungi ganggang agar-agar, kerana apabila dikonsumsi dalam jumlah kecil, ia tidak membahayakan sosok atau kesihatan manusia.
Tidak ada vitamin dalam marshmallow sama sekali, kerana dalam proses penyediaannya, mereka hancur. Namun, ia mengandungi sejumlah besar zat besi, fosforus dan makronutrien berguna lain yang mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan dan kepadatan kuku dan rambut, serta pada saluran darah.
Sekiranya gelatin digunakan dalam penyediaan marshmallow, maka dalam hal ini rasanya akan jauh lebih buruk daripada rasa agar-agar, di samping itu, kandungan kalori dari marshmallow gelatin akan jauh lebih tinggi. Apabila memilih marshmallow, lebih baik memberi keutamaan kepada produk berwarna putih atau kuning, kerana ia tidak mengandungi warna buatan.
Marshmallow dikontraindikasikan untuk penderita diabetes; jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat menyebabkan karies dan gangguan metabolik.
Kandungan kalori marshmallow: nilai pemakanan dan tenaga produk
Kandungan kalori marshmallow tinggi, jadi produk ini tidak digunakan dalam hampir mana-mana diet sebagai produk diet, namun, jika anda mengonsumsi 1-2 bahagian sehari, tidak akan membahayakan angka tersebut.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori marshmallow per 100 g adalah:
- Lipid - 0.2 g;
- Lemak tepu - 0.1 g;
- Asid lemak tak jenuh ganda - 0.1 g;
- Asid lemak tak jenuh tunggal - 0 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Natrium - 80 mg;
- Kalium - 5 mg;
- Kandungan kalori marshmallow - 326 kcal;
- Karbohidrat - 81 g;
- Serat makanan - 0.1 g;
- Gula - 58 g;
- Protein - 1.8 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Kalsium - 3 mg;
- Zat besi - 0.2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg;
- Magnesium - 2 mg
Kandungan kalori 1 marshmallow seberat 33-35 g ialah 108-114 kcal, sebab itulah lebih baik tidak mengambil lebih dari satu bahagian sehari bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori marshmallow dalam coklat per 100 g adalah:
- Lipid - 0.3 g;
- Lemak tepu - 0,66 g;
- Asid lemak tak jenuh ganda - 0,036 g;
- Asid lemak tak jenuh tunggal - 0,376 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Natrium - 7 mg;
- Kalium - 10 mg;
- Kandungan kalori marshmallow dalam coklat - 396 kcal;
- Karbohidrat - 68.7 g;
- Serat makanan - 0.2 g;
- Gula - 58 g;
- Protein - 0.89 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Kalsium - 3 mg;
- Zat besi - 0.2 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg.
Kandungan kalori 1 marshmallow dalam coklat seberat 33-35 g ialah 130-138 kcal.
Berapa banyak kalori dalam marshmallow: resipi untuk memasak di rumah
Semua orang tahu bahawa gula-gula buatan sendiri mengandungi bahan tambahan dan pewarna yang lebih berbahaya, dan khasiatnya jauh lebih sihat daripada rakan-rakan kedai mereka.
Membuat marshmallow sendiri cukup mudah, yang utama adalah mengikuti resipi dengan ketat. Terdapat banyak resipi untuk membuat makanan istimewa ini di rumah, yang paling mudah adalah yang berikut:
- Resipi 1 - marshmallow epal dengan koko. Untuk membuat marshmallow buatan sendiri, kandungan kalori adalah 1 pc. akan menjadi 33 kkal, anda perlu mengupas dan memotong dua epal bersaiz sederhana menjadi kepingan nipis. Selepas itu, anda perlu taburkan sedikit dengan gula sehingga epal menjadi sedikit lebih manis, dan bakar dalam hidangan penaik di dalam ketuhar selama 15 minit. pada suhu 180 ° C. Semasa epal membakar, anda perlu menuangkan dua putih telur ke dalam mangkuk, campurkan dengan 2 sudu besar. gula dan pukul dengan pengadun sehingga busa pekat terbentuk, secara beransur-ansur menambah gula (pada akhirnya, anda perlu menuangkan 200 g gula). Tuangkan air sejuk ke atas satu bungkus gelatin dan biarkan hingga 5-7 minit. Epal yang sudah siap mesti dikeluarkan dari ketuhar dan dimasukkan ke dalam gelas plastik, di mana ia dipukul dengan pengisar hingga haluskan. Gelatin ditambahkan ke dalam saus epal yang sudah siap dan dicampurkan hingga sebati. Kemudian jisim yang diperoleh dari gelatin dan saus epal mesti ditambahkan ke busa protein dalam tiga langkah, sebat dengan teliti (kacau secara intensif) setelah setiap penambahan. Campuran siap dibentangkan dalam acuan (silikon, kertas atau plastik) dan 15-20. min ditinggalkan di dalam peti sejuk, selepas itu ditaburkan dengan serbuk koko. Anda harus mendapat kira-kira 20 keping. marshmallow, kandungan kalori yang agak tinggi, sehingga lebih dari 3-4 biji. lebih baik tidak menggunakannya sehari. Daripada saus epal, anda boleh menggunakan beri, pir, atau apa-apa haluskan buah;Campuran siap dibentangkan dalam acuan (silikon, kertas atau plastik) dan 15-20. min ditinggalkan di dalam peti sejuk, selepas itu ditaburkan dengan serbuk koko. Anda harus mendapat kira-kira 20 keping. marshmallow, kandungan kalori yang agak tinggi, sehingga lebih dari 3-4 biji. lebih baik tidak menggunakannya sehari. Daripada saus epal, anda boleh menggunakan buah beri, pir, atau apa-apa buah yang lain;Campuran siap dibentangkan dalam acuan (silikon, kertas atau plastik) dan 15-20. min ditinggalkan di dalam peti sejuk, selepas itu ditaburkan dengan serbuk koko. Anda harus mendapat kira-kira 20 keping. marshmallow, kandungan kalori yang agak tinggi, sehingga lebih dari 3-4 biji. lebih baik tidak menggunakannya sehari. Daripada saus epal, anda boleh menggunakan buah beri, pir, atau apa-apa buah yang lain;
- Resipi 2 - lemon marshmallow dengan coklat. Air sejuk (100 ml) mesti dituangkan lebih dari 15 g gelatin dan dibiarkan membengkak selama 5-7 minit, kemudian dipanaskan di dalam air mandi. Sebungkus jeli lemon (50 g) dalam bentuk kering mesti dicampurkan dengan 100 g gula, tuangkan 100 ml air panas dan kacau hingga larut sepenuhnya, selepas itu agar-agar ditambahkan, dan campuran yang dihasilkan disebat dengan pengadun selama 15 minit. sehingga busa putih tebal terbentuk. Kemudian secubit asid sitrik ditambahkan ke campuran yang dihasilkan, dicampur dengan teliti dan dipukul dengan pengadun selama 5 minit lagi. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman. Marshmallow yang sudah siap dituangkan di atas dengan coklat cair dan disejukkan selama 15-20 minit. Kandungan kalori 1 marshmallow dalam coklat, seperti yang anda ketahui, sedikit lebih tinggi daripada kandungannya dengan penambahan serbuk koko,dan ialah 130-140 kkal per unit produk siap.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
