Rudd
Rudd adalah milik keluarga ikan mas. Ia tinggal di tasik dan sungai yang mengalir ke laut Baltik, Caspian, Utara, Hitam dan Aral.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 100 kcal?
| Berjalan | 25 minit |
| Berjoging | 11 minit |
| Berenang | 8 minit |
| Sebuah basikal | 14 minit |
| Senamrobik | 20 minit. |
| Tugas rumah tangga | 33 minit |
Penerangan
Rudd mempunyai penampilan yang sangat cantik. Badannya ditutup dengan sisik berkilat kecil berwarna kekuningan-keemasan. Siripnya berwarna merah tua atau berwarna merah terang. Dalam penampilan, kemerahan menyerupai kecoak dan berbeza dari yang terakhir dengan badan yang lebih tinggi dan mata jingga. Secara semula jadi, kadang-kadang terdapat kacukan dua spesies ikan ini. Mereka dicirikan oleh adanya tanda-tanda kedua-dua jenis.
Panjang rudd mencapai 20 - 50 cm, dan beratnya berkisar antara 350.0 g hingga 2 kg.
Rudd biasanya tinggal di perairan dengan banyak tumbuhan akuatik. Dia lebih suka tinggal di kedalaman dan ketebalan tumbuh-tumbuhan, mengelakkan pergi ke kawasan terbuka.
Rudd sifat
Daging rudd mempunyai rasa halus dan pelik. Kandungan lemaknya rendah, hanya 3%. Oleh itu, ikan ini boleh dimakan tanpa rasa takut mendapat berat badan tambahan oleh mereka yang mementingkan kelangsingan sosok mereka.
100.0 g bubur rudd mengandungi 18.5 g protein lengkap. Tidak seperti protein daging, ia diserap oleh tubuh manusia hampir sepenuhnya. Dalam hal ini, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan makanan dari rudd dalam diet anak-anak, orang tua, dan pesakit dengan penyakit kronik.
Rudd juga kaya dengan kromium, fosforus dan vitamin PP. Fosfor yang terkandung di dalamnya tidak hanya diperlukan untuk sintesis molekul ATP, tetapi juga menyumbang kepada penyerapan kalsium yang lebih baik.
Pada musim panas, daging rudd menjadi pahit, jadi pada masa ini tahun ini tidak diburu dan tidak dimakan.
Kandungan kalori 100.0 g rudd adalah 100.5 kcal.
Permohonan rudd
Kerana rasanya yang pelik, tidak semua orang menyukai daging rudd. Namun, dengan penyediaan yang betul, rasa hidangan yang dibuat dari ikan ini bertambah baik, dan kadang-kadang orang tidak dapat meneka jenis ikan apa yang mereka buat. Memerlukan banyak kerja untuk memberi makan kepada orang yang anda sayangi, sejenis bunga yang benar-benar enak.
Selalunya, kek ikan yang paling sedap disediakan daripadanya. Ikan harus dibersihkan, dihiris dan dibilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian daging dipisahkan dari tulang dan dipusingkan dua kali melalui penggiling daging dengan bawang, daging asap dan roti putih yang direndam dalam susu. Masukkan telur ayam mentah ke daging cincang yang dihasilkan, garam dan lada secukupnya. Bentuk potongan dan gorengkannya di kedua-dua belah dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Masak kuah ikan yang kuat dari sirip dan tulang yang tinggal. Masukkan potongan daging dalam periuk, tuangkan kaldu panas, tutup penutup dan reneh dengan api yang sangat rendah selama 20 - 30 minit.
Rudd praktikalnya tidak digunakan untuk memasak sup ikan, kerana kandungan lemak di dalamnya adalah minimum. Tetapi rudd goreng mempunyai rasa yang sangat baik. Sebelum menggoreng, kepingan ikan harus dicuci dalam larutan garam meja yang sangat kuat, yang membolehkan anda menyingkirkan bau rudd tertentu, sebab itulah banyak orang enggan memakan produk sihat ini.
Rudd sangat sesuai dengan hampir semua sayur-sayuran. Oleh itu, rebusan ikan dan sayur sering disediakan daripadanya. Untuk melakukan ini, potongan rudd direbus dalam kuali dengan tomato cincang halus, paprika, zaitun dan cendawan. Sebelum dihidangkan, telur dan herba cincang halus, serta minyak zaitun dimasukkan ke dalam rebusan. Garam dan lada rebusan pada akhir memasak. Dihidangkan di atas meja dengan sejuk.
Rudd rebus bukan dengan sayur-sayuran, tetapi dalam susu ternyata tidak kurang enak. Untuk lauk, anda boleh menghidangkan kentang tumbuk atau kacang hijau rebus.
Di kedai, anda sering dapat melihat permen masin. Ia sangat baik sebagai makanan ringan bir.
Fakta menarik
Di New Zealand dan Kanada, rudd dianggap sebagai ikan berbahaya, kerana ia menggantikan spesies ikan tempatan yang berharga dari badan air.
Nelayan tahu betul bahawa rudd menggigit gewang tiruan dengan warna kuning terang, tetapi mengabaikan yang lain.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
