Telur itik
Telur itik berukuran lebih besar daripada telur ayam. Berat badan mereka mencapai 90 gram. Telur itik mempunyai cengkerang putih dengan warna kehijauan atau kebiruan.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 185 kcal?
| Berjalan | 46 minit |
| Berjoging | 21 minit |
| Berenang | 15 minit. |
| Sebuah basikal | 26 minit |
| Senamrobik | 37 minit |
| Tugas rumah tangga | 62 minit |
Telur itik tidak banyak tersedia secara komersial, jadi selalunya ia boleh didapati di kedai khusus atau di ladang itik. Telur itik biasanya kotor, jadi disarankan untuk membasuhnya dengan sabun dan air sebelum menyiapkan makanan. Ciri khas telur itik adalah jangka hayatnya yang pendek. Setelah membeli telur, lebih baik memakannya secepat mungkin.
Ramai orang mempunyai soalan: adakah telur itik makan? Mereka makan, tetapi tidak semua orang mungkin menyukainya. Telur itik mempunyai bau dan rasa kuat tertentu, serta konsistensi elastik khas. Protein telur itik lebih kaya zat lemak daripada protein telur ayam, dan ini menentukan konsistensinya yang pekat.
Keadaannya berbeza apabila telur itik dijadikan salah satu ramuan dalam pinggan. Kadang kala telur itik digunakan untuk membuat mi. Khususnya, kuning telur itik sangat sesuai untuk mi. Mayonis dihasilkan secara industri, yang asasnya adalah kuning telur itik.
Fakta menarik ialah di Filipina, telur itik dimasak dengan embrio yang sudah terbentuk. Embrio sudah mempunyai bulu dan paruh. Telur rebus ini adalah makanan istimewa dan dipanggil balut.
Manfaat telur itik
Kelebihan telur itik serupa dengan telur ayam. Satu-satunya ciri penting ialah peningkatan kandungan lemak dalam putih telur. Fakta ini menimbulkan keraguan terhadap manfaat diet telur itik bagi orang yang berlebihan berat badan, tetapi membiarkan telur itik disarankan sebagai salah satu komponen diet sekiranya kekurangan dan peningkatan penggunaan tenaga.
Ciri penting telur itik adalah telurnya tidak boleh dimakan mentah. Telur itik mentah berbahaya bagi kesihatan kerana boleh menyebabkan jangkitan usus yang serius. Sebaiknya rebus telur itik selama 10-12 minit atau goreng sebelum digunakan. Untuk merebus telur itik yang direbus lembut, cukup mendidihnya selama 6-7 minit. Perlu diingat bahawa kaedah memasak ini meningkatkan risiko jangkitan usus dengan ketara.
Kandungan kalori telur itik sedikit lebih tinggi daripada telur ayam dan berjumlah 184.5 kkal per 100 gram produk.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
