Burbot - Komposisi, Sifat Berguna, Aplikasi, Kandungan Kalori

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: greenbelarus.info Bagaimana membakar 90 kcal?

Burbot adalah satu-satunya ikan tanpa duri yang hidup di perairan segar. Pesanan ini juga merangkumi ikan laut seperti flounder, navaga, cod. Daging burbot mempunyai rasa yang sangat baik, mengingatkan pada rasa udang karang. Itulah sebabnya di Amerika ikan ini dipanggil "udang karang."

Burbot adalah ikan laut dalam. Beratnya boleh mencapai 18 kg, dan panjang badannya mencapai satu setengah meter. Ia adalah pemangsa pada waktu malam, dan penangkapannya dilakukan dari waktu senja hingga subuh.

Komposisi Burbot

Daging burbot mengandungi 19.5% protein, 0.5% lemak, 0% karbohidrat dan sekitar 1% mineral. Di samping itu, ia kaya dengan vitamin A, D, E dan kumpulan B (B1, B2, B5, B6, B12). Ia mengandungi banyak fosforus dan kalium. Sejumlah kecil mengandungi magnesium, sodium dan kalsium.

Keunikan burbot terletak pada hakikat bahawa hampir 10% beratnya jatuh ke hati. Lemak burbot, kerana kelikatannya yang rendah, mudah diserap oleh tubuh manusia.

Kandungan kalori 100.0 g burbot hanya 90 kcal. Oleh itu, orang yang melihat sosok mereka dapat memasukkannya ke dalam makanan mereka tanpa rasa takut. Oleh kerana daging burbot tidak mengandungi karbohidrat, ia boleh digunakan dalam pemakanan makanan orang yang menderita diabetes.

Tidak boleh dilupakan bahawa kandungan kalori hidangan burbot banyak bergantung pada kaedah penyediaan dan ramuan yang digunakan. Di samping itu, nilai pemakanan ikan ini juga bergantung pada waktu tahun ketika ia ditangkap.

Khasiat burbot yang berguna

Daging burbot bukan hanya sangat enak, tetapi juga menyihatkan. Dan hati ikan ini dianggap sebagai makanan istimewa.

Seperti dalam daging ikan air tawar, daging burbot mengandung zat yang memusnahkan tiamin (vitamin B1). Dalam hal ini, burbot paling baik dimakan rebus, kerana bahan-bahan ini tidak tahan dengan rawatan haba dan musnah.

Burbot untuk melawan pound tambahan

Hidangan burbot tidak tergantikan dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan. Banyak diet rendah kalori, khususnya diet Atkins yang terkenal dan popular, didasarkan pada larangan karbohidrat yang tajam, dan kerana daging burbot sama sekali tidak mengandungi bahan berkhasiat ini, itu adalah optimum untuk mereka.

Burbot boleh digunakan untuk membuat hidangan berkalori yang enak, berkhasiat dan pada masa yang sama. Untuk ini, kepingan isi ikan dimasukkan ke dalam periuk, cendawan kering, bawang cincang halus dan wortel ditambah. Garam secukup rasa dan tuangkan dengan air. Rebus di dalam ketuhar hingga lembut.

Ciri hidangan burbot adalah bahawa mereka membolehkan anda menurunkan berat badan tambahan dan pada masa yang sama tidak merasa lapar, begitu biasa bagi orang yang mengikuti diet rendah kalori. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ikan ini mengandung cukup banyak protein, vitamin, makro dan unsur mikro.

Penggunaan burbot dalam perubatan

Menurut doktor, pengambilan hati dan daging burbot secara berkala membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan neurologi. Di samping itu, mencegah perkembangan aterosklerosis (endapan plak kolesterol di dinding saluran darah).

Bahan-bahan yang terdapat dalam daging burbot meningkatkan penglihatan, meningkatkan kemampuan mental dan pertahanan umum tubuh, dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan gigi dan kulit.

Sangat berguna untuk memasukkan daging dan hati burbot dalam menu wanita hamil secara berkala, kerana ia membantu pembentukan imuniti yang kuat pada anak-anak mereka di masa depan.

Penggunaan burbot dalam kosmetologi

Kandungan pelbagai vitamin dan unsur mikro dalam daging burbot menormalkan proses metabolik pada kulit. Akibatnya, pemotretan kulit berkurang, kedutan dilancarkan, dan jerawat hilang.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.