Hake

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Hake adalah ikan laut milik keluarga Cod. Panjang rata-rata individu jarang melebihi 70 cm, namun tidak kurang dari 20 cm. Berat ikan mencapai 3 kg. Hake mempunyai badan memanjang, dua sirip - pendek dan panjang, terletak di bahagian belakang. Bahagian belakang berwarna kelabu kehitaman, dan sisi dan perut berwarna kelabu keperakan. Ikan itu mempunyai daging putih yang lembut dan lembut. Terdapat sedikit tulang, dan piring fillet dipisahkan dengan baik dari yang ada semasa memasak.

Nilai pemakanan Hidangan Hake 100 g Jumlah per hidangan Kalori 86 Kalori dari Lemak 19.8 % Nilai harian ^* Jumlah Lemak 2.2 g 3% Ketepuan lemak 0.6 g 3% Tak jenuh ganda. lemak 0.45 g Tak jenuh tunggal. lemak 0.59 g Kolesterol 70 mg 23% Natrium 75 mg 3% Kalium 335 mg 10% Jumlah Karbohidrat 0 g 0% Serat makanan 0 g 0% Protein 16.6 g 33% Vitamin A 4% Vitamin B6 5% Vitamin B12 40% Vitamin D 8% Niacin 7% Thiamin 8% Besi 4% Kalsium 3% Magnesium 9% Fosfor 24% Zink 6% * Pengiraan untuk diet harian 2000 kcal

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 86 kcal?

Berjalan	22 minit
Berjoging	10 minit.
Berenang	7 minit
Sebuah basikal	12 minit
Senamrobik	17 minit
Tugas rumah tangga	29 minit

Makanan utama hake pada tahun-tahun pertama kehidupan adalah udang kecil dan calanus. Ikan matang secara seksual menjadi pemangsa dan lebih suka ikan pelagik, yang merangkumi ikan herring, ikan tenggiri dan lain-lain, serta invertebrata besar, termasuk cumi-cumi dan udang, sebagai makanan.

Hake hibernate pada kedalaman melebihi 20 m.

Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori dari hake

Hake mengandungi banyak unsur yang berguna dan diperlukan untuk unsur mikro dan mikro: fluorin, kalsium, fosforus, natrium, sulfur, magnesium, yodium, besi, zink, tembaga, klorin, kobalt, kromium, molibdenum, nikel dan mangan. Seiring dengan ini, kandungan vitaminnya tinggi. Vitamin PP, C, A, E, B2, B1, B9, B6 mencapai kepekatan tertinggi pada ikan. Selain itu, ikan adalah gudang asid lemak omega-3, kandungannya paling tinggi dalam kaviar hake. Perlu diperhatikan bahawa kaviar hake menyimpan rekod kandungan bahan berguna ini.

Ikan laut ini tidak mempunyai karbohidrat sama sekali, yang memungkinkan untuk memasukkannya ke dalam makanan yang memberikan pengambilan minimum sebatian karbohidrat. Ia mengandungi kira-kira 17 g protein, dan 2,2 g lemak, sementara kandungan kalori hake cukup rendah - hanya 86 Kcal per 100 g.

Ciri-ciri berguna hake

Hake rendah kalori, tanpa lemak, mudah dicerna yang kaya dengan protein dan vitamin adalah sebab mengapa ikan disyorkan untuk pemakanan makanan.

Kompleks vitamin yang terkandung dalam hake membantu mengatur dan menjaga metabolisme, serta membantu menghilangkan toksin dan membantu dalam pencegahan barah, menjadi antioksidan yang sangat baik.

Untuk penyakit pada kulit, selaput lendir dan kelenjar tiroid, manfaat hake, yang mengandungi pelbagai vitamin, akan sangat berharga. Makan ikan juga dapat mengatur kadar gula dalam darah.

Khasiat hake lain yang berguna adalah pencegahan gangguan kardiovaskular kerana kandungan asid lemak tak jenuh. Juga, ikan mampu meningkatkan kesejahteraan dalam diabetes, darah tinggi dan juga kemurungan.

Makan ikan secara berkala (sekurang-kurangnya sekali seminggu) membantu meningkatkan penglihatan, dan bahkan dapat mengurangkan kehilangan penglihatan pada usia tua.

Rahsia membuat hake

Manfaat hake bukanlah satu-satunya sebab mengapa ikan ini disukai di seluruh dunia. Sama ada pinggan mangkuk atau pelengkap ramuan lain, rasanya sangat sedap.

Hake memotong cod dengan kandungan lemaknya, yang sangat dihargai oleh pakar kuliner. Lebih-lebih lagi, daging ikan jauh lebih kurus daripada ikan salmon atau ikan merah lain.

Profesional kuliner mengesyorkan goreng goreng. Untuk melakukan ini, ikan dipotong, dipotong menjadi bahagian, garam dan jus lemon ditambah. Sebaiknya gorengkan hake dalam adunan dan minyak zaitun. Penting juga untuk diingat bahawa pemanasan daging ikan yang berpanjangan merosakkan nutrien yang dikandungnya. Oleh itu, rawatan haba tidak boleh melebihi 15 minit. Kentang rebus akan menjadi lauk yang sesuai. Selain itu, anda boleh menghidangkan krim atau sos krim masam.

Walaupun terdapat banyak sifat berguna pada ikan bilis, ikan di negara kita tidak dimasak di mana-mana. Diyakini bahawa ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan, yang, bagaimanapun, menonjol dengan jelas dalam hidangan siap. Untuk menyingkirkannya, disarankan untuk menghidangkan sayur-sayuran dengan aroma dan rasa yang jelas kepada ikan: pasli, dill, ketumbar.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.