Kandungan kalori pai
Pai merupakan jenis makanan panggang yang paling popular untuk jangka masa yang panjang. Ini dapat dijelaskan oleh rasa hidangan yang tinggi dan nilai pemakanannya. Lebih-lebih lagi, kandungan kalori rata-rata pai agak tinggi.
Berapa banyak kalori dalam pai
Rata-rata, kandungan kalori pai ialah 250 kkal per 100 g produk. Sudah tentu, nilai ini dapat berubah dalam satu arah atau yang lain, bergantung pada komposisi kuantitatif dan kualitatif, serta kaedah pembuatan pai. Dalam kes ini, anggaran nilai tenaga hidangan adalah seperti berikut:
- Protein - 13 g
- Lemak - 7 g
- Karbohidrat - 33 g.
Pai muncul di meja orang-orang Slavia pada Zaman Pertengahan dan hari ini dianggap sebagai hidangan kebangsaan masakan Slavia. Komponen utama pai adalah adunan dan pengisian, resipi yang secara langsung mempengaruhi kandungan kalori pai. Sebagai contoh, kandungan kalori pai dengan daging jelas lebih tinggi daripada kandungan kalori pai dengan isi sayur-sayuran.
Beberapa yang paling popular adalah kubis dan pai kentang. Mereka dibezakan oleh rasa seimbang yang harmoni, memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, disediakan dari produk yang berpatutan dan biasa dan, pada masa yang sama, berbeza antara satu sama lain dari segi kandungan kalori. Kandungan kalori pai dengan kubis adalah kira-kira 190 kkal per 100 g produk, sementara kandungan kalori rata-rata pai dengan kentang adalah 270 kkal.
Sudah tentu, kandungan kalori pai panggang akan lebih rendah daripada kandungan kalori pai goreng (kira-kira separuh). Sekiranya kandungan kalori pai panggang tidak selalu "tahan" hingga 200 kkal, maka kandungan kalori pai goreng melebihi 350 kkal per 100 g hidangan. Seperti makanan goreng lain, penggunaannya harus minimum. Pada masa yang sama, pai panggang tidak boleh dianggap sebagai makanan sihat dan makanan.
Secara tradisional dibakar oleh rakan senegara kita, pai adalah hidangan berkalori tinggi dengan indeks glisemik yang cukup tinggi, yang bermaksud bahawa makan sebilangan besar pai merangsang selera makan dan menyebabkan kenaikan berat badan yang mendadak.
Cara mengurangkan kandungan kalori pai
Tepung gandum premium yang digunakan dalam penghasilan pelbagai pai kurang mengandungi unsur berharga dan, sebenarnya, merupakan sumber kalori kosong. Selain itu, karbohidrat ini cepat diserap dan menyebabkan kegemukan. Agar tidak menurunkan berat badan dalam keadaan larangan yang menindas dan kesusahan, pencinta pai, yang, bagaimanapun, memantau berat badan mereka sendiri, harus mengurangkan kandungan kalori pai dan mengganti tepung seperti itu dengan tepung yang lebih rendah (kedua, dll)
Tepung bergred rendah mengandungi penyisipan dari cengkerang bijirin, kaya dengan vitamin B dan serat makanan kasar. Oleh kerana itu, kandungan kalori produk siap menurun, masa pencernaan meningkat, dan indeks glisemik menurun. Anda juga boleh menambah dedak ke tepung untuk meningkatkan kesan ini.
Pengisian kentang pai, yang dibuat berdasarkan prinsip kentang tumbuk, dapat diganti dengan kentang tumbuk yang terbuat dari kentang panggang atau rebus di kulitnya. Sebaiknya ganti susu butter dengan zaitun (anda boleh menggoreng bawang cincang halus di dalamnya), dan menggunakan susu dengan peratusan lemak yang berkurang.
Juga disarankan untuk menambahkan sayur-sayuran cincang untuk mengisi seperti sumber serat tumbuhan, vitamin dan unsur mikro yang berharga. Teknik penggantian yang serupa harus diikuti semasa membuat pai dengan jenis pengisian lain.
Pai yang dipanggang mengikut resipi seperti itu tidak akan kurang enak, tetapi lebih berharga dan berguna dari segi menjaga berat badan dan kesihatan secara umum.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
