Kunyit

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Kunyit bukan sahaja menjadikan makanan kita lebih enak, memberikan aroma dan rasa yang indah, tetapi juga mempunyai banyak khasiat lain yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ia adalah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga halia. Untuk penyediaan rempah, rimpang digunakan, yang dikeringkan dan digiling menjadi serbuk terbaik. Serbuk kunyit mempunyai warna kuning yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Ia digunakan sebagai pewarna dan rempah. Menurut ulasan, kunyit tidak jauh lebih rendah daripada safron dan oleh itu sering disebut "safron India".

Nilai pemakanan Hidangan Kunyit 100 g Jumlah per hidangan Kalori 312 Kalori dari Lemak 29.25 % Nilai harian ^* Jumlah Lemak 3.25g 5% Ketepuan lemak 1.84 g 9% Tak jenuh ganda. lemak 0.76 g Tak jenuh tunggal. lemak 0.45 g Lemak trans 0.06 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 27 mg 1% Kalium 2080 mg 59% Jumlah Karbohidrat 67,14 g 22% Gula 3.21 g Serat makanan 22.7 g 91% Protein 9.68 g 19% Vitamin B6 5% Vitamin C 1% Vitamin K 17% Niacin 7% Tiamin 4% Besi 306% Kalsium 17% Magnesium 52% Fosforus 30% Zink 30% * Pengiraan untuk diet harian 2000 kcal

Nisbah BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 312 kkal?

Berjalan	78 minit
Berjoging	35 minit
Berenang	26 minit
Sebuah basikal	45 minit
Senamrobik	62 minit
Tugas rumah tangga	104 minit

Komposisi dan sifat kunyit

Sifat bermanfaat kunyit dijelaskan oleh kandungan zat aktif biologi yang tinggi yang membentuk komposisinya: vitamin (C, K, kumpulan B), yodium, fosfor, kalsium, zat besi, minyak pati, terpenes dan bahan pewarna semula jadi.

Kunyit mempunyai kesan antioksidan, anti-radang dan kesan koleretik. Ia meningkatkan pencernaan, mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti pundi hempedu dan hati, dan membantu menormalkan mikroflora usus besar.

Hasil kajian ilmiah menunjukkan bahawa kunyit menormalkan proses peredaran darah dan pembentukan darah. Pengambilannya secara berkala adalah pencegahan berkesan terhadap perkembangan penyakit Alzheimer. Menurut ulasan, kunyit berkesan untuk anemia.

Rawatan kunyit

Sifat positif kunyit juga dilihat pada diabetes mellitus. Rawatan dengan kunyit penyakit ini membolehkan anda mengurangkan dos harian insulin atau ubat sintetik penurun gula. Dalam kes ini, doktor biasanya mengesyorkan agar pesakit mengambil campuran kunyit dan mumi dalam jumlah yang sama.

Rawatan dengan kunyit dibenarkan dalam sejumlah penyakit pernafasan akut (influenza, bronkitis, faringitis). Rempah ini menghalang sintesis prostaglandin, yang menjadi perantara proses keradangan, dan dengan itu membantu mengurangkan manifestasi gejala klinikal penyakit ini, mempercepat pemulihan. Kunyit untuk selesema atau sakit tekak disarankan untuk diminum bersama susu suam atau hanya disimpan di bawah lidah sehingga diserap sepenuhnya. Sekiranya anda mempunyai hidung berair, menghirup asap dari kunyit yang terbakar sangat membantu.

Menurut ulasan, kunyit mempunyai kesan detoksifikasi yang ketara. Oleh itu, ia dapat digunakan untuk merawat pelbagai keracunan, dan juga untuk melindungi tubuh manusia ketika bekerja dengan pelbagai reagen kimia.

Penggunaan luar

Sifat anti-radang kunyit yang kuat memungkinkannya digunakan untuk merawat luka bakar, eksim, dermatitis, kulit gatal, jerawat, luka, dan pelbagai penyakit sendi. Untuk kegunaan luaran, pes disediakan dari serbuk kunyit dan jus lidah buaya. Pasta yang dihasilkan disapu ke tempat lesi dan dibiarkan kering sepenuhnya, selepas itu dibasuh dengan air sejuk. Kulit di tempat pemakaian pasta boleh berubah menjadi kuning. Untuk menghilangkan kekuningan ini, disarankan untuk mengelap kulit dengan kapas, dibasahi dengan banyak dengan jus lemon atau kefir.

Kontraindikasi

Wanita hamil tidak boleh mengambil rempah ini terlalu kerap atau dalam kuantiti yang banyak. Anda juga harus menggunakan kunyit dengan berhati-hati ketika mengambil pelbagai ubat, kerana dapat meningkatkan kesannya.

Melangsingkan kunyit

Pada tahun 2009, saintis dari Universiti Tufts menemui hubungan langsung antara penurunan berat badan dan pengambilan kunyit. Mereka juga mendapati bahawa penggunaan kunyit secara berkala untuk menurunkan berat badan bukan sahaja membolehkan anda menghilangkan pound tambahan, tetapi juga mencegah pemendapan lemak subkutan lebih lanjut, iaitu. ia membantu menstabilkan berat badan. Sifat kunyit ini disebabkan oleh zatnya - kurkumin.

Untuk penurunan berat badan, kunyit disyorkan mengambil 3,0 g sehari dalam tiga dos. Ia dapat ditambahkan ke hidangan ikan dan daging, serta sos atau sayur-sayuran. Oleh kerana kunyit mempunyai rasa tertentu, tidak semua orang dapat segera mengambilnya dalam dos seperti itu. Dalam kes ini, pakar pemakanan menasihatkan untuk mengurangkan dos awal, dan kemudian secara beransur-ansur, apabila anda membiasakan diri dengan rasa, tingkatkannya dengan yang diperlukan. Menurut ulasan, kunyit, dengan penggunaan biasa, memungkinkan anda menurunkan berat badan sebanyak 3-5 kg sebulan.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.