Tulle
Sprat adalah wakil ikan kecil milik keluarga ikan hering. Mereka tinggal di perairan Laut Kaspia, Azov dan Laut Hitam. Berat badan mereka mencapai 10.0 g, dan panjangnya 9.0 cm. Tulka mencapai kematangan seksual pada usia dua tahun, dan jangka hayat mereka 5-6 tahun. Mereka memakan plankton kecil.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 88 kcal?
| Berjalan | 22 minit |
| Berjoging | 10 minit. |
| Berenang | 7 minit |
| Sebuah basikal | 13 minit |
| Senamrobik | 18 minit |
| Tugas rumah tangga | 29 minit |
Di Rusia, tulka dianggap sebagai salah satu jenis ikan yang paling murah, tetapi di luar negara, sebaliknya, ia adalah makanan istimewa. Pada masa ini, kedai menjual tulka segar, beku, kalengan dan masin. Ia boleh direbus, digoreng. Dalam keadaan industri, makanan dalam tin yang enak disediakan dari tulka, dan makanan ikan juga diperoleh dari itu.
Kelebihan tulka
Sifat bermanfaat tulka untuk tubuh manusia terutama disebabkan oleh kandungan kalsium yang sangat besar dalam ikan ini. Elemen ini diperlukan untuk pembentukan tisu tulang, kesihatan rambut dan kuku, selain itu, mengatur proses pembekuan darah.
Untuk penyerapan kalsium, fosfor diperlukan, yang juga kaya dengan tulka. Mineral ini tertumpu terutama pada dagingnya, tetapi pada ekor, tulang, rabung dan kulitnya. Oleh itu, tulka harus dimasak keseluruhan dan dimakan secara utuh, tanpa berusaha mendapatkan sejumlah kecil fillet daripadanya.
Sebagai tambahan kepada mineral, tulka kaya dengan asid lemak omega-3 dengan sifat antioksidan yang ketara. Juga, daging tulka mengandungi asid lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan tahap trigliserida dalam darah dan dengan itu mempunyai kesan anti-aterosklerotik. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan sprat dalam diet orang yang menderita aterosklerosis, penyakit sistem kardiovaskular dan sendi.
Komposisi dan kandungan kalori sprat
100.0 g sprat mengandungi:
- Mineral - 14.3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nikel - 6 mcg;
- Kalium - 187 mg;
- Air - 61.0 g;
- Asid lemak tak jenuh ganda - 2.9 g;
- Vitamin PP - 5.94 mg;
- Kolesterol - 84 mg;
- Zat besi - 14 mg;
- Zink - 0,7 mg;
- Klorin - 165 mg;
- Vitamin B2 - 0.1 mg;
- Magnesium - 51 mg;
- Molibdenum - 4 mcg;
- Natrium - 4917 mg;
- Kromium - 55 mcg;
- Vitamin B1 - 0,02 mg;
- Fosforus - 330 mg;
- Kalsium - 91 mg
Kandungan kalori sprat adalah 136.8 kkal per 100.0 g produk. Perlu diingat bahawa kandungan kalori tulka juga bergantung pada kaedah penyediaannya. Sprat rebus, panggang atau masin mempunyai kalori paling sedikit, dan digoreng - yang terbesar.
Memudaratkan tulka
Walaupun semua sifatnya berguna, sprat masin hampir tidak dapat disebut sebagai produk makanan yang berguna. Ini disebabkan oleh fakta bahawa 100.0 g ikan masin mengandungi sekurang-kurangnya 1.5 g garam meja, yang merupakan 30% daripada keperluan harian. Oleh itu, sprat masin harus dimakan dalam jumlah kecil dan tidak setiap hari. Produk makanan ini harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet orang yang menderita penyakit buah pinggang dan kardiovaskular. Sebaiknya makan sprat rebus atau panggang, yang mempunyai khasiat berguna yang bermanfaat dan tidak menyumbang kepada perkembangan edema, peningkatan tekanan darah.
Makanan dalam tin "Sprat in oil" juga bukan produk makanan yang sihat, kerana mereka mengandungi minyak dan garam yang berlebihan. Perlu diingat bahawa untuk pembuatan makanan dalam tin, kebanyakan pengeluar menggunakan jenis minyak sayuran yang paling murah, yang praktikalnya tidak mengandungi vitamin dan asid lemak, dan, oleh itu, tidak memberikan apa-apa kepada orang lain kecuali kalori tambahan. Jadi, sebagai contoh, kandungan kalori tulka dalam jusnya sendiri adalah kira-kira 200 kkal per 100.0 g produk, dan kandungan kalori dengan jumlah yang sama "Tulka dalam minyak" kalengan sudah 320 kkal.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
