Kranberi
Cranberry adalah makanan berry dan ubat yang sangat berharga. Beri ini mempunyai warna merah terang dan rasa yang sangat masam. Cranberry adalah beri hutan, ia suka tanah paya, kelembapan dan kelembapan, ia sering dijumpai di tanah gambut dan di hutan konifer lembab. Cranberry mula mekar pada bulan Jun, dan beri masak dituai dari bulan September hingga musim sejuk.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 46 kcal?
| Berjalan | 12 minit |
| Berjoging | 5 minit. |
| Berenang | 4 minit |
| Sebuah basikal | 7 minit |
| Senamrobik | 9 minit |
| Tugas rumah tangga | 15 minit. |
Ciri-ciri berguna cranberry dan kalori
Manfaat cranberry ditunjukkan oleh kandungan vitamin mereka yang sangat tinggi. Di antara semua spesies beri liar yang diketahui oleh manusia, cranberry menduduki tempat pertama dari segi nisbah mineral, asid organik dan mineral di dalamnya.
Komposisi kimia yang unik memberikan sifat penyembuhan cranberry yang unik.
Oleh itu, pertimbangkan komposisi beri cranberry:
- Gula (glukosa dan fruktosa);
- Selulosa;
- Asid organik;
- Pektin;
- Tanin;
- Makronutrien;
- Unsur surih;
- Bioflavonoid.
Kandungan kalori cranberry sangat rendah, hanya 28 kcal per 100 gram beri. Serat dan 1.4% pektin kira-kira 2% pada cranberry. Manfaat nyata dari cranberry adalah kerana kandungan kalium, yodium, fosforus dan magnesium di dalamnya. Sifat bermanfaat cranberry, kerana kandungan komponen ini di dalamnya, digunakan untuk menguatkan badan.
Jumlah asid organik dalam cranberry menjadikannya pemimpin utama dalam semua buah beri segar, buah-buahan dan sayur-sayuran yang berfungsi sebagai sumber vitamin pada musim sejuk. Lagipun, cranberry disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk, menggembirakan kami dengan rasa dan aroma segar mereka. Kekayaan cranberry yang unik seperti penyimpanan jangka panjang tanpa menambahkan bahan pengawet, disebabkan kandungan asid benzoat di dalamnya. Bahan inilah yang berfungsi sebagai pengawet semula jadi yang memastikan penyimpanan buah beri jangka panjang, hampir sepanjang tahun.
Cranberry sangat tinggi vitamin C. Di samping itu, kelebihan cranberry adalah adanya banyak vitamin lain:
- Vitamin B (B1, B2, B5, B6);
- Vitamin PP;
- Vitamin E;
- Vitamin K1 (phylloquinone).
Selain itu, cranberry mengandungi niasin, penting untuk kesihatan. Oleh itu, ia berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk memerangi kekurangan vitamin dan dengan penurunan imuniti.
Kelebihan cranberry terdapat dalam pelbagai asid organik semula jadi dalam komposisinya:
- Lemon;
- Epal;
- Benzoin;
- Cinchona;
- Klorogenik;
- Ursolovaya;
- Oleanolik;
- γ-hidroksi-α-keto-butirik;
- alpha-ketoglutaric.
Jumlah asid semula jadi ini tidak terdapat dalam produk semula jadi yang lain. Asid utama yang memberikan rasa masam yang kuat sebagai sifat utama cranberry adalah asid sitrik.
Dalam jumlah yang sedikit, cranberry juga mengandungi asid succinic dan oxalic yang jarang berlaku. Sebilangan besar glukosa dan fruktosa memberikan penggunaan khas untuk cranberry, terdapat sedikit sukrosa dalam cranberry. Yang paling penting bagi tubuh adalah pektin polisakarida yang terkandung dalam cranberry.
Bioflavonoid yang membentuk buah beri ajaib ini merangkumi bahan berikut:
- Leukoanthocyanins;
- Flavonol antosianin;
- Katekin;
- Asid fenolik;
- Betaine;
- Proanthocyanids.
Kekayaan penyembuhan cranberry adalah keupayaan untuk melegakan penyakit yang serius seperti cystitis. Kesan ini menjadi mungkin kerana kandungan asid benzoat dan proanthocyanides di dalamnya.
Dari unsur mikro dan makro, cranberry mengandungi hampir semua kalium, kalsium, fosforus, mangan, tembaga dan besi. Kandungan kalium dan vitamin C dalam cranberry menjadikannya ubat yang sangat baik untuk selesema dan semasa jangkitan virus.
Di samping itu, sifat bermanfaat cranberry disebabkan oleh kandungan unsur-unsur lain yang jarang terdapat dalam produk semula jadi yang lain:
- Magnesium;
- Molibdenum;
- Iodin;
- Barium;
- Boron;
- Nikel;
- Kobalt;
- Aluminium;
- Memimpin;
- Perak;
- Timah;
- Zink;
- Kromium;
- Titanium.
Dan dengan komposisi yang begitu kaya, kandungan kalori cranberry diabaikan.
Makan cranberry
Khasiat cranberry yang banyak digunakan oleh manusia untuk merawat dan mencegah banyak penyakit yang diketahui.
Manfaat cranberry adalah bahawa ia adalah antioksidan semula jadi. Itulah sebabnya mengapa cranberry, dengan kandungan kalori rendahnya, dianggap oleh doktor sebagai komponen diet yang paling berguna. Bahan-bahan yang terkandung dalam cranberry melindungi sel-sel tubuh manusia dari kesan berbahaya dari radikal bebas (ia hanya boleh disebut pencemar) yang mengelilingi kita setiap hari di udara yang kita hirup. Oleh itu, cranberry membantu tubuh mengatasi tekanan dari faktor persekitaran negatif.
Oleh kerana kandungan cranberry rendah kalori dan faedahnya kerana gula semula jadi, ia sangat bagus untuk pesakit kencing manis. Sangat mustahak untuk menggunakan beri ini untuk wanita hamil dan orang dalam keadaan lemah.
Manfaat cranberry yang tidak diragukan adalah sifat antibakteria dan anti-radang mereka. Kerana ini, beri dianggap sebagai antibiotik semula jadi. Sekali di dalam badan, ia tidak membenarkan bakteria patogen berkembang di dalamnya.
Selain itu, terdapat sifat cranberry seperti kemampuan untuk menghentikan pembentukan gumpalan darah dan plak pada saluran darah. Itulah sebabnya disyorkan untuk makan cranberry sekiranya terdapat vena varikos, kerana ia meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding saluran darah dan kapilari.
Para penyelidik mendapati bahawa beberapa sifat cranberry memastikan pemusnahan mikroba yang menyebabkan barah dan ulser perut. Di samping itu, walaupun dengan gastritis, cranberry masam boleh dimakan hanya selepas rawatan panas. Doktor percaya bahawa cranberry rebus mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan pesakit dengan penyakit khas yang tidak menerima makanan berasid:
- Gastritis dengan keasidan perut yang rendah;
- Keradangan pankreas;
- Kolitis.
Dalam bentuk apa pun, segar atau rebus, cranberry membantu tubuh dalam rembesan jus gastrik. Oleh itu, disyorkan untuk meningkatkan selera makan dan menormalkan pencernaan. Berkat khasiat cranberry, makanan lebih baik diserap oleh badan. Metabolisme bertambah baik, berkat kelebihan cranberry dan kandungan kalori mereka, yang tidak begitu tinggi. Oleh itu, beri boleh dimakan oleh orang tanpa sekatan ketika menurunkan berat badan.
Beberapa pesakit mendakwa bahawa batu ginjal mula hilang di bawah pengaruh sifat kranberi yang ajaib.
Cranberry mengekalkan khasiat bermanfaatnya dari semua mentah. Oleh itu, dibekukan, direndam dalam air atau diparut dengan gula, beri adalah sumber vitamin yang tidak dapat diganti sepanjang musim sejuk.
Kontraindikasi untuk makan cranberry
Doktor tidak mengesyorkan menggunakan cranberry untuk ulser perut atau duodenum. Mereka mengaitkan ini dengan sifat utama cranberry, keasidannya yang kuat. Walaupun dengan keasidan yang rendah, faedah cranberry adalah ketara, gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah kontraindikasi terhadap penggunaan beri ini. Kandungan kranberi rendah kalori menentukan penggunaannya dengan berhati-hati oleh orang yang mengalami distrofi dan kurang berat badan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sifat cranberry seperti kandungan kalori rendah dan membakar lemak dapat menyebabkan keletihan.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
