Keracunan Cendawan

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Keracunan cendawan biasanya teruk dan sering membawa maut. Selalunya orang tidak dapat membezakan cendawan yang boleh dimakan daripada yang boleh dimakan atau beracun, hasilnya boleh menyebabkan keracunan.

Sumber: depositphotos.com

Bagaimana keracunan cendawan berlaku?

Ahli biologi telah menerangkan lebih dari 3,000 spesies pelbagai kulat. Dari jumlah tersebut, hanya 400 spesies yang boleh dimakan, yang lain menimbulkan bahaya kesihatan yang serius. Beberapa spesies selalu beracun, dan selebihnya menjadi beracun apabila dimakan mentah atau dimasak dengan tidak betul, dan oleh itu mereka disebut boleh dimakan secara bersyarat.

Keracunan yang paling teruk boleh menyebabkan najis pucat, putih dan musim bunga. Sekiranya anda tidak sengaja memakan seperempat topi mereka, keracunan teruk berlaku, yang boleh menyebabkan kematian orang dewasa. Toadstools berbahaya dalam bentuk apa pun, kerana racun amanitin yang terkandung di dalamnya tidak kehilangan toksisitasnya baik ketika dikeringkan atau ketika terkena suhu tinggi.

Muscarine, yang terdapat pada agarika lalat dan pembicara keputihan, sangat berbahaya bagi manusia.

Di samping itu, jenis kulat berikut menyebabkan keracunan teruk:

cendawan berbau;
babi;
cendawan palsu;
cendawan parterre;
cendawan syaitan.

Teknologi memasak yang tidak betul boleh menyebabkan keracunan dengan gelombang, morel, jahitan dan cendawan susu.

Gejala keracunan cendawan

Tanda-tanda keracunan cendawan pertama biasanya muncul beberapa jam selepas dimakan. Tempoh tempoh pendam bergantung pada jenis cendawan beracun, jumlahnya, umur, berat badan, pengambilan alkohol dan sebab-sebab lain. Sebagai contoh, sekiranya berlaku keracunan toadstool pucat, masa inkubasi dapat berlangsung hingga 6-7 jam, dan ketika makan lepiot atau jaring laba-laba, ia akan memanjang hingga beberapa minggu.

Semasa keracunan dengan cendawan, tanpa mengira jenisnya, beberapa gejala umum diperhatikan, serupa dengan penyakit bawaan makanan lain. Ini termasuk:

kekejangan perut;
loya;
muntah;
cirit-birit.

Di samping itu, terdapat tanda-tanda yang menjadi ciri keracunan jamur.

Apabila keracunan dengan najis pucat, cirit-birit dan muntah banyak, ia boleh berlaku hingga 30 kali sehari. Kerana gangguan pada sistem hemostasis, darah sering terdapat di dalam tinja, dan muntah berbentuk bubur kopi. Mangsa mengalami sawan, peningkatan kardiovaskular dan pernafasan. Fungsi ginjal dan hati menderita, hingga perkembangan gagal ginjal dan hati, yang merupakan penyebab koma, dan kemudian kematian pesakit.

Untuk keracunan dengan pembicara dan agarika terbang, sebagai tambahan kepada gejala umum, gejala berikut adalah ciri:

lakrimasi;
peningkatan air liur;
penyempitan murid;
berpeluh berlebihan;
bronkospasme, disertai dengan sesak nafas;
bradikardia;
hipotensi;
sawan;
khayalan dan halusinasi;
koma.

Sekiranya keracunan dengan agaric fly panther: pupil diluaskan, takikardia, kulit kering dan membran mukus.

Keracunan dengan morel dan garis dicirikan oleh adanya sindrom kejang, perkembangan hepatitis toksik, lesi limpa dan ginjal. Dalam darah pesakit, membran eritrosit hancur (hemolisis), akibatnya, air kencing menjadi merah.

Gejala keracunan jamur pada kanak-kanak lebih ketara, kerana tubuh anak lebih sensitif terhadap kesan toksin.

Sumber: depositphotos.com

Pertolongan cemas untuk keracunan

Kemunculan tanda-tanda keracunan jamur adalah asas untuk pemberian pertolongan cemas segera kepada orang yang diracuni.

Bilas perut sehingga bersih. Untuk melakukan ini, pesakit harus diberi sekurang-kurangnya satu liter air untuk diminum, dan kemudian, menekan akar lidah, mendorong muntah. Ulangi prosedur ini beberapa kali sehingga air basuh bersih. Ini akan membantu membersihkan perut racun cendawan yang telah memasukinya.
Sekiranya keracunan cendawan berlaku tanpa cirit-birit, maka mangsa harus diberi 1 sudu minyak jarak atau minyak peteli.
Untuk mengikat bahan toksik yang sudah memasuki usus kecil, perlu mengambil sorben, misalnya Polysorb MP, Smecta atau Activated Carbon.
Letakkan pesakit ke tempat tidur, balut dengan hangat, letakkan pad pemanasan di kaki.
Sediakan banyak cecair. Anda boleh memberikan teh hitam, mineral atau air kosong tanpa gas.

Bilakah rawatan perubatan diperlukan?

Sekiranya terdapat keracunan jamur, rawatan diri tidak boleh diterima. Sekiranya terdapat sedikit rasa tidak selesa setelah makan cendawan, perlu segera menghubungi ambulans atau menyerahkan mangsa ke hospital sendiri.

Rawatan keracunan cendawan dilakukan di jabatan toksikologi. Ia termasuk:

lavage gastrik melalui tiub tebal;
pelantikan julap salin;
menjalankan diuresis paksa.

Sekiranya berlaku keracunan dengan pembicara dan agarika terbang, pesakit disuntik dengan atropin, yang merupakan penawar kepada otot. Dos ubat ini dan kekerapan penggunaannya ditentukan oleh doktor.

Sekiranya perlu, hemosorpsi dilakukan menggunakan kolum karbon.

Di samping itu, terapi dijalankan bertujuan untuk menghilangkan kerosakan pada hati, ginjal, saraf dan sistem lain.

Kemungkinan akibatnya

Akibat keracunan cendawan, terutamanya jika pesakit tidak berjumpa doktor tepat waktu, boleh menjadi sangat serius. Jadi, kematian dalam kes keracunan dengan najis pucat berlaku pada 50-90% kes. Bantuan perubatan yang tertunda sekiranya berlaku keracunan agaric lalat menjadi penyebab kematian setiap orang yang mengalami keracunan kedua.

Keracunan cendawan yang teruk boleh menyebabkan pembentukan hati atau buah pinggang yang kronik, yang memerlukan pemindahan organ ini.

Keracunan jamur pada wanita hamil adalah berbahaya, kerana racun dari kulat yang tidak dapat dimakan dapat menembusi penghalang rahim dan menyebabkan kerosakan pada janin, menyumbang kepada keguguran spontan atau kelahiran pramatang.

Pencegahan

Untuk mengelakkan keracunan cendawan, penting untuk mematuhi peraturan berikut:

hanya cendawan yang terkenal yang boleh dikumpulkan;
jangan makan cendawan cacing atau terlalu masak;
jangan rasa cendawan mentah;
kumpulkan cendawan hanya di dalam bakul;
jangan memilih cendawan yang tumbuh di sepanjang jalan, berhampiran perusahaan perindustrian besar, di kawasan perlindungan radiasi;
masak cendawan secepat mungkin setelah menuai, penyimpanan jangka panjangnya tidak dapat diterima;
semasa memasak cendawan, mereka mesti direbus terlebih dahulu sekali dan kaldu yang dihasilkan harus dikeringkan;
jangan memasak sebarang jenis cendawan kalengan di rumah;
berada di hutan, jangan biarkan anak-anak tanpa pengawasan.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Elena Minkina Doktor anestesiologi-resuscitator Mengenai pengarang

Pendidikan: lulus dari Institut Perubatan Negeri Tashkent, yang mengkhususkan diri dalam perubatan umum pada tahun 1991. Kursus penyegaran lulus berulang kali.

Pengalaman kerja: pakar anestesiologi-resuscitator kompleks bersalin bandar, resusitasi jabatan hemodialisis.

Maklumat tersebut digeneralisasikan dan disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Pada tanda pertama penyakit, berjumpa dengan doktor anda. Ubat diri berbahaya untuk kesihatan!