Kacang putih
Kacang adalah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga kekacang. Tanah air kacang adalah Amerika Latin. Secara semula jadi, terdapat 87 spesies tanaman ini, tetapi kacang biasa adalah yang paling biasa di antara tanaman yang ditanam. Kacang biasa, pada gilirannya, dibahagikan kepada sebilangan besar varietas yang berbeza dalam pengedaran, penampilan dan hasil.
Nisbah BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana membakar 298 kkal?
| Berjalan | 75 minit |
| Berjoging | 33 minit |
| Berenang | 25 minit |
| Sebuah basikal | 43 minit |
| Senamrobik | 60 minit |
| Tugas rumah tangga | 99 minit |
Sifat kacang yang berguna
Kandungan protein yang tinggi sangat menentukan faedah kacang. Ia mengatasi daging banyak haiwan dalam komponen penting ini. Pada masa yang sama, protein kacang diserap dengan baik. Dari segi peratusan, kadar pencernaan proteinnya mencapai 75%, yang merupakan petunjuk yang cukup baik.
Manfaat kacang juga boleh dikatakan memandangkan kekayaan komposisi unsur surih yang terdapat dalam biji dan polong tanaman ini. 100 gram kacang mengandungi kira-kira 15% daripada keperluan harian untuk kalsium, nilai harian zat besi, 35% dari keperluan harian untuk magnesium, dan 10% dari keperluan harian untuk zink. Kalsium memainkan peranan penting dalam pembentukan tisu tulang, dan juga mengambil bahagian dalam kerja sistem pembekuan darah. Zat besi adalah komponen penting hemoglobin, kerana oksigen dihantar ke organ dan tisu. Magnesium mengambil bahagian dalam sintesis protein dan juga mempengaruhi penyerapan banyak unsur surih lain. Sifat bermanfaat kacang juga disebabkan oleh sifat biologi zink, yang terlibat dalam sintesis hormon seks lelaki dan diperlukan untuk metabolisme alkohol yang berkesan.
Di samping itu, faedah kacang ditentukan oleh komposisi vitamin produk. Ia kaya dengan vitamin B5 dan B9. 100 gram kacang mengandungi hingga 20% dari pengambilan vitamin B5 setiap hari dan pengambilan vitamin B9 setiap hari. Vitamin B5 diperlukan untuk biosintesis karbohidrat, lemak dan protein, dan vitamin B9 terlibat dalam pematangan elemen darah.
Ciri-ciri bermanfaat kacang untuk tubuh manusia tidak hanya terdapat dalam biji, tetapi juga di dalam tanaman. Perlu diingatkan bahawa nilai biologi kacang polong adalah beberapa kali lebih rendah daripada biji. Pada masa yang sama, buah mengandungi beberapa komponen berguna yang tidak terdapat dalam biji. Contohnya, kacang polong kaya dengan vitamin C dan A, yang penting untuk kehidupan manusia normal.
Semasa menyediakan hidangan dari kacang, anda perlu mengikuti peraturan mudah yang akan mengekalkan faedah semula jadi kacang dan rasa tinggi. Tidak disyorkan untuk merendam biji sebelum dimasak, dan tidak disarankan untuk tidak garam air semasa memasak. Hidangan siap masin, sebelum disajikan.
Kacang kalori
Data mengenai kandungan kalori kacang sangat berbeza. Di satu pihak, kalori sangat tinggi apabila anda melihat prestasi biji mentah. Memandangkan hanya kacang rebus yang digunakan untuk makanan, mereka sudah ditolak oleh petunjuk produk kukus dan lembap. Kandungan kalori kacang adalah 123 kcal per 100 gram kacang rebus. Petunjuk ini memungkinkan untuk mengesyorkannya kepada orang yang menonton berat badan dan mereka yang mengikuti diet.
Bahaya kacang
Sekiranya digunakan dengan tidak betul, kacang boleh membahayakan. Ia dimakan hanya dalam bentuk rebus, kerana kacang mentah mengandung zat beracun phasin, yang dihancurkan semasa memasak. Bercakap mengenai bahaya kacang, perlu disebutkan bahawa walaupun dimasak dengan betul, biji dapat menyebabkan kembung. Sekiranya terdapat masalah seperti itu, pakar pemakanan mengesyorkan merendam biji yang berpanjangan, walaupun terdapat cadangan umum tukang masak. Dalam kes ini, jumlah vitamin agak berkurang, tetapi masalah dengan pembentukan gas berlebihan diselesaikan.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
