10 Mitos Kopi

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

10 mitos kopi

Kopi adalah minuman kegemaran banyak orang. Selama beberapa dekad yang lalu, telah berulang kali dinyatakan bahawa ia sangat berbahaya, kadang-kadang sangat berguna dan bahkan diperlukan untuk kehidupan normal. Walaupun produk ini telah lama kita kenal, terdapat banyak mitos mengenai sifat kopi dan kesannya pada tubuh manusia. Pembaca dapat membiasakan diri dengan kesalahpahaman yang paling umum sekarang ini.

Sumber: depositphotos.com

Peminum kopi berisiko mengalami gout

Sejak sekian lama, terdapat pendapat bahawa penggunaan kopi setiap hari menyebabkan perubahan dalam proses metabolik yang memerlukan pertumbuhan deposit garam asid urik pada sendi.

Sebenarnya, keadaan sebaliknya berlaku. Bahan dalam kopi membantu mengurangkan kepekatan asid urik dalam badan. Oleh itu, pengambilan minuman secara berkala dapat mengurangkan risiko terkena gout.

Selain itu, minuman tersebut mempunyai kesan diuretik yang cukup kuat dan berguna untuk melawan edema.

Kopi merosakkan hati

Kajian dengan sukarelawan menunjukkan bahawa kopi tidak mencetuskan perkembangan barah hati dan sirosis. Anggapan bahawa minuman ini boleh menyebabkan neoplasma malignan pada organ lain juga tidak dapat disahkan.

Minum kopi mencetuskan perkembangan penyakit Parkinson

Munculnya kesalahpahaman ini, tampaknya, dikaitkan dengan idea tentang pengaruh kopi pada sistem saraf dan kegembiraan yang terjadi ketika ia dikonsumsi secara berlebihan.

Keadaan sebenarnya adalah: kafein benar-benar meningkat, tetapi dalam jumlah yang wajar, kopi benar-benar selamat untuk orang yang sihat. Di samping itu, bahan ini melambatkan proses mati sel otak yang bertanggungjawab untuk pembebasan dopamin.

Minum kopi mempengaruhi kesihatan lelaki dan wanita dengan cara yang berbeza. Bagi wakil seks yang lebih kuat, yang setiap hari menggunakan minuman berperisa, risiko terkena penyakit Parkinson berkurang beberapa kali. Kesan positif kopi pada badan wanita kurang ketara. Selain itu, intensiti kesan perlindungan kopi sangat berkurang semasa mengambil ubat yang dirancang untuk memperbaiki tahap hormon.

Kegilaan kopi membawa kepada diabetes

Kopi mengandungi trigonelline. Dialah yang menjadi alasan aroma khas yang muncul ketika memanggang kacang. Selain itu, kopi kaya dengan asid klorogenik (namun, kepekatan maksimumnya adalah pada kulit biji-bijian, yang tidak dimakan). Kedua-dua bahan mengoptimumkan metabolisme karbohidrat dan mencegah kenaikan berat badan berlebihan.

Semua jenis kopi (bahkan yang bebas kafein) mempunyai kesan positif terhadap penyerapan glukosa dan mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2.

Sudah tentu, ini tidak berlaku apabila penggemar kopi meminumnya dengan banyak gula. Penyalahgunaan seperti ini selalu berbahaya, dan kualiti positif minuman tidak mengurangkan bahaya dari gula.

Kopi sangat tinggi kalori

Sebenarnya, kopi hitam boleh dianggap sebagai produk makanan. Ia tidak hanya mengandungi jumlah kalori minimum (untuk pelbagai jenis dari 2 hingga 8 per 100 g), tetapi juga menyumbang kepada pengeluaran tenaga yang cepat (kerana kesan merangsang pada sistem saraf). Telah terbukti bahawa kandungan kalori kopi segera hampir dua kali lebih rendah daripada kopi semula jadi. Dengan satu cara atau yang lain, penunjuk ini sangat meningkat apabila minuman itu dimakan dengan gula, susu atau krim (belum lagi biskut, coklat, gula-gula, kek, dll.).

Wanita hamil boleh minum kopi tanpa sekatan

Doktor sebulat suara menasihatkan ibu hamil untuk berhenti minum kopi sepenuhnya atau mengurangkannya minimum (secawan sekali atau dua kali seminggu). Sesungguhnya, semasa tempoh kehamilan, sebilangan besar sifat positif minuman berubah menjadi keburukan:

• kesan merangsang kopi sama sekali tidak perlu bagi wanita hamil. Sistem sarafnya sudah mengalami tekanan serius. Minum kopi boleh menyebabkan gangguan tidur, kegelisahan meningkat, degupan jantung meningkat, yang akan memberi kesan buruk terhadap kesejahteraan wanita;
• pada peringkat awal kehamilan, sebilangan kecil kopi boleh menyebabkan peningkatan nada otot licin dan bahkan menyebabkan keguguran;
• kopi mempunyai kesan diuretik. Peningkatan diuresis pada wanita hamil menyebabkan pencucian kalsium dari tubuhnya, yang diperlukan untuk pembentukan kerangka janin, serta unsur jejak lain yang penting untuk perkembangannya yang betul;
• minum kopi yang kuat dipenuhi dengan kekejangan vaskular. Penyempitan tajam kapal yang membekalkan plasenta menyekat bekalan oksigen dan boleh menyebabkan hipoksia janin.

Kopi tidak memberi kesan pada saluran darah

Kopi mengandungi cafeestol, zat yang meningkatkan kolesterol dalam badan. Bagi peminat minuman wangi, kemungkinan perubahan negatif pada dinding saluran darah agak tinggi. Bersama dengan kesan kafein yang merangsang, keadaan ini membawa risiko serius masalah kardiovaskular dan penyakit yang berkaitan.

Dari sudut pandangan ini, penggunaan kopi segera secara teratur nampaknya lebih selamat: ia mengandungi kafeestol beberapa kali lebih sedikit daripada kacang semula jadi.

Kopi segera lebih berbahaya daripada kopi bubuk

Kami telah membincangkan beberapa sifat produk versi semula jadi dan segera. Kopi segera mengandungi lebih sedikit kafein dan kalori, kurang berbahaya bagi saluran darah dan jantung, dan sangat kaya dengan niasin (vitamin PP). Tetapi dalam kopi semula jadi terdapat banyak unsur surih yang musnah semasa pemprosesan bahan mentah.

Idea bahawa kopi segera jauh lebih berbahaya daripada kopi asli kemungkinan besar berkaitan dengan penggunaan produk murah yang terbuat dari bahan mentah berkualiti rendah dan tepu dengan perisa, penambah rasa dan bahan tambahan lain yang berbahaya bagi kesihatan. Dalam pengertian ini, varian kopi segera dalam kemasan sekali pakai kecil ("tiga dalam satu", dll.) Sangat tidak menyenangkan.

Sumber: depositphotos.com

Kopi melegakan mabuk

Kesan diuretik kopi benar-benar menyumbang kepada penghapusan produk pecahan alkohol yang dipercepat dari badan. Namun, menggunakan kopi sebagai ubat mabuk sangat berbahaya: setelah minum berlebihan, badan sudah dalam keadaan buruk. Peningkatan tekanan pada sistem saraf dan kardiovaskular, digabungkan dengan dehidrasi, boleh mengakibatkan akibat yang paling mengerikan.

Tetapi, setelah minum secawan kopi yang kuat kira-kira 20 minit sebelum hari raya, anda boleh mengaktifkan pengeluaran enzim hati yang bertanggungjawab untuk pemprosesan alkohol. Kemudian alkohol terurai secara lebih intensif dan risiko mabuk teruk dikurangkan. Kesannya berlangsung satu setengah jam, tetapi hanya jika pengambilan kopi sekali sahaja: anda tidak boleh meminumnya diselingi dengan minuman beralkohol. Jika tidak, hasilnya akan menjadi sebaliknya - keracunan cepat dengan akibat yang serius bagi tubuh.

Kopi menyebabkan ketagihan serupa dengan dadah

Kopi (atau lebih tepatnya, kesan merangsangnya pada sistem saraf) adalah ketagihan, yang, bagaimanapun, tidak ada kaitan dengan ketagihan fizikal atau psikologi terhadap dadah. Bagi peminum biasa, penolakan tajam daripadanya boleh menyebabkan gangguan dalam tumpuan, gangguan, sakit kepala, mengantuk. Sensasi yang tidak menyenangkan hampir tidak muncul atau hilang dengan cepat jika jumlah kopi yang anda minum setiap hari secara beransur-ansur berkurang.

Kopi jauh lebih berbahaya daripada yang biasa dipercayai. Walaupun begitu, ia harus ditinggalkan sekiranya berlaku hipertensi, masalah pada jantung dan saluran darah, penyakit pada sistem saraf atau perkumuhan. Kanak-kanak tidak boleh diberi kopi. Lebih baik bagi ibu hamil untuk meninggalkan minuman aromatik atau mengurangkan penggunaannya.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Maria Kulkes Wartawan perubatan Mengenai pengarang

Pendidikan: Universiti Perubatan Negeri Moscow pertama yang diberi nama I. M. Sechenov, khusus "Perubatan Umum".

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.