Pes Kacang Soya

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Pes kacang soya adalah hidangan tradisional Asia yang diperbuat daripada kacang soya yang diperam.

Komposisi dan ciri

Pasta kacang soya mengandungi monosodium glutamat, kacang soya, gula, bijirin dan beberapa jenis acuan. Pasta ini biasanya dibumbui dengan daging, sayur-sayuran, hidangan pertama dan makanan ringan. Warna pasta boleh berwarna merah tua atau coklat muda. Rasa, warna dan aroma hidangan bergantung pada kaedah memasak.

Beberapa jenis pasta ini menambah beras, tepung dan gula, serta bukan sahaja diperam, tetapi juga kacang yang diproses khas.

Dalam masakan Jepun, pasta kacang soya mempunyai konsistensi tebal, rasa yang menyenangkan dan aroma asli. Pasta seperti itu boleh menjadi sangat panas dan sedikit panas dengan rempah. Pasta yang paling panas disimpan selama 6 bulan dan mengandungi sirap gula, glukosa, tepung gandum, dan lada panas merah. Pasta ini adalah rempah yang ditambahkan pada pelbagai hidangan.

Pes kacang soya yang kurang pedas terdiri daripada tepung beras, kacang, dan rempah. Ia ditambahkan pada hidangan nasi, sayur-sayuran dan daging.

Khasiat pes soya

Pasta kacang soya adalah hidangan yang popular di Jepun, China, dan Korea. Ia boleh disajikan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam, serta meja perayaan.

Pes ini mengandungi sejumlah besar vitamin A, D dan B, zink, kalsium, zat besi dan magnesium.

Penyelidikan perubatan menunjukkan bahawa pes soya mempunyai kesan yang baik pada sel barah, terutama dalam rawatan barah usus besar. Ekstrak pes kacang soya mengurangkan kadar sel barah berkembang di paru-paru. Dalam penyelidikan, tikus memakan pasta dan sel barahnya berkurang dengan ketara.

Pes kacang soya yang berusia dua tahun mempunyai kesan anti-barah beberapa kali ganda berbanding hidangan yang baru dimasak. Juga, pasta ini mendorong pertumbuhan semula sel, menguatkan badan, memperbaiki kulit dan mencegah penuaan.

Pes kacang soya mengandungi estrogen tumbuhan, yang merupakan pencegahan osteoporosis dan artritis yang baik.

Cendawan dalam hidangan Asia ini mengandungi vitamin D dan kalsium, yang menguatkan tulang, gigi dan kuku.

Pasta kedelai, digunakan sebagai makanan ringan, meningkatkan pencernaan, meneutralkan racun cendawan, sayur-sayuran dan makanan laut.

Pasta ini boleh menjadi sebahagian dari menu makanan dan merupakan komponen makanan yang sihat, kerana mengandungi lemak sayuran dan protein yang diperlukan untuk vegetarian.

Bahan bermanfaat dalam pes soya membantu menghilangkan gejala penyakit kardiovaskular, menormalkan tahap kolesterol darah, dan memperbaiki keadaan saluran darah.

Memasak pes kacang soya

Pes kacang soya adalah makanan diet dan juga mempunyai kesan imunoregulatory.

Proses penyediaan pes ini terbahagi kepada beberapa peringkat. Pertama sekali, kacang soya direbus dan diperam, dan kemudian garam ditambahkan ke dalamnya, dicampur dengan tanaman bijirin, lada merah tanah, cendawan dan beberapa sayur-sayuran berdaun, yang memberikan hidangan rasa istimewa.

Selalunya, pes soya disajikan dengan daging, sayur-sayuran dan nasi, dan juga hidangan seimbang yang tidak menyebabkan rasa berat di perut dan mendorong pencernaan yang betul.

Kontraindikasi

Soya boleh bertindak tertekan pada sistem endokrin, jadi tidak digalakkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa dengan penyakit tiroid. Produk soya dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Kontraindikasi penggunaan pes kacang soya adalah intoleransi individu dan kerentanan terhadap reaksi alergi terhadap protein soya dan soya.

Anda tidak boleh menggunakan pes ini untuk penyakit Alzheimer, gangguan serius peredaran serebrum, fungsi hormon seks yang tidak berfungsi, penyakit teruk sistem pencernaan.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.