Kandungan kalori ayam
Ayam - daging ayam, salah satu daging yang paling biasa di dunia. Semua bahagian bangkai ayam digunakan untuk makanan. Kandungan kalori daging memungkinkan untuk dimasukkan ke dalam diet makanan, dan komposisi vitamin dan nutrien menjadikan ayam sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam diet harian. Berapakah kandungan kalori ayam rebus? Adakah paha dan payudara ayam sama sihat? Berapakah jumlah kalori dalam ayam bakar?
Ayam: kandungan kalori, sifat berguna daging
Daging ayam dianggap salah satu makanan diet yang paling sihat. Ayam, kandungan kalori yang jauh lebih rendah daripada kandungan kalori daging babi, daging lembu, domba, adalah alternatif yang sangat baik untuk jenis daging yang lain.
Daging ayam mengandungi asid glutamat, minyak pati, zat besi dalam kepekatan tinggi (hingga 1600 μg), zink, kalium, fosforus, serta sejumlah vitamin penting (PP, C, A, E, serta kumpulan B yang paling banyak diwakili).
Ayam, kandungan kalori yang cukup rendah dibandingkan dengan nilai pemakanan daging, telah lama digunakan untuk mengembalikan kekuatan dengan tekanan fizikal dan mental yang tinggi, dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah dan tubuh yang lemah. Ayam, kandungan kalori yang dalam bentuk rebus mencapai 137 kalori, mengandungi asid tak jenuh ganda, yang berperanan penting dalam pencegahan penyakit jantung iskemik, infark miokard, dan strok.
Vitamin yang terdapat dalam daging ayam menyumbang kepada normalisasi proses metabolik protein, lemak dan karbohidrat dalam tubuh, kerja seimbang sistem saraf pusat. Vitamin B diperlukan untuk tubuh mengekalkan proses hematopoiesis, kulit dan kuku yang sihat. Vitamin B12 membantu menghilangkan gejala neurologi seperti kemurungan, insomnia. Vitamin B merangsang fungsi pembiakan, melancarkan kehamilan normal dan perkembangan janin yang sihat.
Pulpa ayam, yang juga rendah kalori, mengandungi jumlah minimum serat tisu penghubung, yang menyumbang kepada penyerapannya yang lebih mudah oleh tubuh. Kerana kandungan kalori ayam rendah, penggunaan produk ini hampir tidak mempunyai kontraindikasi.
Walau bagaimanapun, tidak semua bahagian ayam sihat. Oleh itu, jika kita membincangkan faedah dada ayam, kandungan kalori yang jauh lebih rendah daripada bahagian kaki ayam, maka di bahagian bangkai ayam inilah yang paling banyak mengandung protein dan paling sedikit lemak. Dada ayam, yang hanya mengandungi 109 kalori per 100 g produk rebus, dianggap makanan untuk atlet. Pengambilan daging diet putih secara berkala menyumbang kepada pemulihan tisu otot yang cepat, menambah keseimbangan vitamin dan nutrien. Paha ayam, kandungan kalori yang dalam bentuk rebus mencapai 177 kalori per 100 g, mengandungi lebih banyak lemak (hingga 15.25 g setiap 100 g produk). Paha ayam adalah makanan alternatif antara daging merah berlemak dan dada ayam bebas lemak. Kandungan kalori ayam panggang hampir dua kali ganda kandungan kalori payudara rebus (kira-kira 200 kalori).
Pemprosesan ayam: kandungan kalori ayam rebus dan hidangan ayam lain
Ayam, yang sangat bergantung pada bagaimana ia dimasak, adalah makanan yang sangat baik dalam diet apa pun. Daging ayam, kaya dengan vitamin dan unsur mikro, sebahagiannya kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dengan pelbagai kaedah rawatan haba. Oleh itu, cara memasak ayam yang paling optimum, kandungan kalori yang tetap berada pada tahap yang sangat rendah, adalah memasak. Ayam rebus, dengan purata 155 kalori, adalah produk makanan yang optimum. Ayam rebus cukup berkhasiat untuk ketepuan jangka panjang badan, pada masa yang sama, kandungan kalorinya cukup rendah, yang memungkinkannya dimasukkan dalam jumlah kecil dalam diet diet yang ketat.
Sekiranya dada ayam, kandungan kalori yang rendah dalam bentuk rebus, digoreng dengan lemak sayuran atau haiwan, maka kandungan kalori 100 g produk sedemikian dapat mencapai 190 kalori atau lebih, bergantung pada bahan tambahan, seperti membuat roti (menyerap sebahagian besar lemak), mayonis dan sos lain, madu, sirap.
Faktor penting lain dalam proses memasak ayam adalah kulit ayam, yang mengumpulkan jumlah lemak yang paling banyak, meningkatkan jumlah kalori hidangan. Jadi, paha ayam yang digoreng dengan minyak sayuran, kandungan kalori yang mencapai 254 kalori, boleh dibuat kurang kalori tinggi dengan terlebih dahulu mengeluarkan kulit dari mereka.
Jeroan ayam: kandungan kalori perut ayam
Bukan hanya fillet ayam, yang hanya mempunyai 113 kalori, yang menarik perhatian gourmets. Jeroan ayam juga banyak digunakan dalam masakan, menjadi asas banyak hidangan. Produk sampingan ayam yang paling popular adalah hati ayam dan perut. Perut ayam agak padat dan memasak yang berpanjangan tidak melembutkannya. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikan mereka kurang senang dengan rasanya. Kandungan kalori perut ayam rebus hanya mencapai 94 kalori. Cara utama untuk mempersiapkan mereka adalah dengan merebus mereka. Perut ayam dapat disajikan sebagai hidangan bebas, sementara disarankan untuk menambahkannya dengan sayur-sayuran rebus atau kukus, dan sebagai tambahan daging untuk sup, kaldu, salad. Kandungan kalori dari perut ayam membolehkannya dimasukkan dalam diet. Pusar ayam kaya dengan seratmembantu meningkatkan pencernaan, serta abu, yang merupakan penyerap semula jadi. Semasa membeli perut ayam, perhatian khusus harus diberikan pada tarikh pembungkusan produk, kerana jangka hayat pusar ayam sejuk tidak melebihi dua hari.
Ayam bakar: kalori, sifat berbahaya
Ayam bakar adalah salah satu variasi memasak bangkai ayam keseluruhan. Yang paling menyelerakan dalam hidangan ini adalah kerak rangup yang dibentuk oleh kulit ayam semasa memanggang aktif. Kerak rangup inilah yang menimbulkan bahaya terbesar bagi hidangan lazat. Kandungan kalori ayam panggang berbeza dengan perapan. Daging ayam panggang tidak dianggap sebagai makanan pemakanan, walaupun mempertimbangkan kandungan kalori yang rendah (kira-kira 200 kalori). Pengambilan ayam panggang secara berterusan akan menyebabkan peningkatan kadar kolesterol darah, yang boleh menyebabkan penyakit bersamaan (infark miokard, penyakit jantung koronari). Ketika makan ayam panggang, disarankan untuk membuang kulit yang dipanggang, kerana mengandungi lemak dan kolesterol haiwan berbahaya. Kandungan kalori ayam yang dimasak dapat dikurangkan dengan cara yang sama. Dari bahagian paha ayam, kandungan kalori yang jauh lebih tinggi daripada kandungan kalori pada payudara, disarankan juga untuk membuang kulit terlebih dahulu untuk sebarang kaedah memasak.
Ayam adalah produk makanan yang optimum yang, apabila disiapkan dengan betul, membolehkan anda makan lezat dan bervariasi, sambil mengurangkan berat badan dengan berkesan.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
