Kembang Kol - Kandungan Kalori, Komposisi, Sifat Berguna, Kaedah Memasak

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Kandungan kalori dari kembang kol

Kembang kol adalah sayur yang tergolong dalam jenis kubis kebun. Ia adalah tanaman tahunan atau musim sejuk dengan perbungaan besar dan tunas yang enak dan enak. Kembang kol juga disebut kale. Nisbah kalori, nutrien dan vitamin dalam kembang kol menjadikan sayur ini sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam diet. Oleh kerana komposisi, rasa dan sifat makanannya yang unik, kembang kol sering digunakan dalam memasak untuk menyediakan pelbagai hidangan. Apakah sifat bermanfaat kembang kol, kandungan kalori? Bagaimana anda boleh menggunakan kembang kol dengan manfaat untuk tubuh?

Kembang kol: kandungan kalori, komposisi

Kembang kol diketahui oleh banyak orang, tetapi tidak semua orang tahu tentang khasiatnya yang unik yang membolehkan anda membersihkan badan, menormalkan fungsi sistemnya, mengurangkan berat badan dengan berkesan, sambil makan lezat dan memuaskan. Kembang kol, yang kandungan kalori sangat rendah, adalah sumber unsur mikro dan makro yang tidak terkira yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Kembang kol lebih unggul dalam komposisi vitamin daripada sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Oleh itu, 50 g sayur yang enak ini membekalkan tubuh dengan keperluan harian vitamin C. Vitamin ini, seperti vitamin A, adalah antioksidan yang kuat untuk tubuh.

Kembang kol, yang hanya mempunyai 29 kalori, mengandungi:

• Vitamin - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
• Mineral - besi, zink, tembaga, mangan, fosforus, zink, kalium, natrium, kalsium, fluorin, selenium.

Komposisi pemakanan sayur ini berbeza-beza bergantung pada bagaimana kembang kol disediakan:

• Protein - 2.5 g;
• Lemak - 0.3g;
• Karbohidrat - 5.4 g.

Kembang kol juga mengandungi pektin, asid malik dan sitrik, folik dan asid pantotenik.

Untuk kehidupan normal, tubuh memerlukan bekalan semua vitamin dan nutrien yang seimbang, yang sangat sukar dicapai dalam pemakanan. Pengenalan kembang kol ke dalam diet, kandungan kalori yang memungkinkan untuk tidak mengecualikan sayur-sayuran ini walaupun mengikuti diet, akan memungkinkan untuk menambah keseimbangan vitamin dan mikro, unsur-unsur makro.

Kembang kol mengandungi purin - perwakilan pyrimidin yang paling sederhana, yang turunannya memainkan peranan penting dalam banyak proses dalam badan (sebatian DNA purin dan RNA), oleh itu sayur ini tidak digalakkan untuk pelanggaran metabolisme purin di dalam badan.

Ciri-ciri berguna kembang kol

Komposisi kaya kembang kol, kandungan kalori, nilai pemakanan menentukan sifat bermanfaat sayur ini. Kembang kol dibezakan oleh struktur serat makanan yang lebih baik dalam komposisinya, kerana ia diserap jauh lebih mudah daripada jenis kubis lain. Kandungan serat kasar pada kembang kol yang lebih rendah, kandungan kalori yang disimpan pada tahap yang sangat rendah dengan kaedah memasak apa pun, membolehkan tubuh mencerna serat dengan lebih mudah, mempunyai kesan yang lebih menjengkelkan pada mukosa gastrik. Struktur sel kubis yang baik memungkinkan untuk memasukkannya ke dalam diet pesakit dengan disfungsi saluran gastrointestinal (ulser perut, ulser duodenum, gastritis). Vitamin B yang terdapat dalam pelbagai kubis ini mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Asid tartronik dalam kembang kol,kandungan kalori yang menjadikannya salah satu produk makanan utama, mencegah pembentukan dan pemendapan serat lemak yang berlebihan.

Kembang kol meningkatkan proses metabolik dalam badan. Dengan kesan pencahar ringan, sayur ini membersihkan usus dengan berkesan dan lembut, yang juga menyumbang kepada penurunan berat badan yang berkesan. Kembang kol menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, sistem muskuloskeletal, endokrin dan sistem imun (penyakit hati, pundi hempedu). Kandungan protein sayur-sayuran yang tinggi menjadikan kembang kol menjadi ramuan yang sangat diperlukan dalam diet kanak-kanak dan remaja. Dengan penggunaan berterusan, kubis merangsang selera makan, menormalkan fungsi hematopoiesis, memperbaiki keadaan saluran darah, menguatkan sistem imun, dan membantu menguatkan tisu tulang. Kembang kol, rendah kalori dan tinggi khasiatnya, memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Kontraindikasi utama penggunaan produk ini adalah:

• Gout;
• Pelanggaran metabolisme purin;
• Reaksi alahan.

Kembang kol: Kalori dan Kaedah Memasak

Berapakah jumlah kalori dalam kembang kol? Nilai tenaga produk tertentu sedikit sebanyak bergantung kepada cara penyediaannya. Kembang kol adalah salah satu dari sedikit makanan yang dapat dimakan baik mentah dan rebus, goreng, rebus, asin, acar. Sayuran ini sesuai untuk pembekuan. Semua orang tahu bahawa kebanyakan vitamin dan nutrien dimusnahkan semasa rawatan makanan panas. Berapa banyak kalori dalam kembang kol setelah mendidih, menggoreng, rebusan?

Komposisi nutrien kembang kol rebus, kandungan kalori adalah 30 kalori setiap 100 g produk:

• Protein - 1.8 g;
• Lemak - 0.3g;
• Karbohidrat - 4.0 g.

Komposisi nutrien kembang kol goreng, kalori meningkat dengan ketara dan mencapai 120kkal:

• Protein - 3.0 g;
• Lemak - 10.0 g;
• Karbohidrat - 5.7 g.

Kandungan kalori kembang kol meningkat dengan penambahan pelbagai lemak. Dengan mengutamakan kaedah memasak kembang kol ini, kandungan kalori yang di luar had produk makanan, lemak sayuran harus ditambahkan ke dalam pinggan. Pilihan terbaik untuk menumis kembang kol adalah minyak zaitun. Beberapa resipi menunjukkan adunan kembang kol, yang akan meningkatkan kalori lebih jauh. Jadi, satu hidangan (100 g) kubis yang digoreng dalam adunan mengandungi hingga 180 kalori.

Kembang kol rebus dan panggang, kandungan kalori juga bergantung pada bahan tambahan, antara 52 kalori setiap hidangan 100g (dengan penambahan tomato tanpa lemak), hingga 112 kalori setiap 100g dengan penambahan lemak.

Kembang kol, yang rendah kalori, adalah asas banyak diet, yang paling mudah adalah diet tiga hari. Menu untuk diet ini merangkumi:

• 1.5kg kembang kol;
• Air yang tidak disucikan, tanpa gula - 2l;
• Madu - 1 sudu teh;
• Lemon - beberapa keping.

Kembang kol direbus dengan penambahan garam (disarankan untuk mengecualikan rempah dan rempah), dibahagikan kepada 6-8 bahagian yang sama dan diminum sepanjang hari. Memandangkan kesan kembang kol pada fungsi saluran pencernaan, diet tidak termasuk produk susu yang ditapai. Untuk menenangkan sistem saraf, menghilangkan tekanan dan memperbaiki tidur, diet mengesyorkan minum 1 gelas air dengan madu larut pada waktu malam. Pada waktu pagi, diet mengesyorkan minum 1 gelas air dengan lemon semasa perut kosong untuk memulakan perut. Makanan pertama dibenarkan selepas 1 jam.

Keberkesanan diet adalah hingga 3 kg dalam 3 hari. Kembang kol akan membolehkan anda mengurangkan berat badan tanpa tekanan fisiologi untuk badan, mengelakkan kelaparan.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.