Antioksidan

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 07:40

Keinginan manusia untuk memanjangkan umur dapat difahami dan sepenuhnya bertepatan dengan fokus perubatan umum, yang menjadi keutamaan adalah pencegahan penyakit dan pemulihan yang cepat. Perkembangan biokimia memungkinkan untuk mencari kaedah yang dapat membantu semua penyakit dan memanjangkan umur. Ini adalah antioksidan yang digunakan dalam kerosakan sel. Untuk memahami bagaimana bahan konvensional dapat mencegah atau menyembuhkan penyakit, perlu memahami mekanisme tindakannya. Awalan "anti" bermaksud "menentang" atau "bukannya". Ini bermaksud penggantian satu bahan dengan bahan lain, dari sudut perubatan, berguna dan bukan bahan agresif.

Bagaimana oksidan muncul, bagaimana ia berbahaya bagi manusia

Semua proses penting dalam organisma makhluk hidup berlaku pada tahap yang berbeza, yang saling berkaitan dan saling bergantung. Antioksidan berfungsi pada setiap langkah. Hierarki struktur berfungsi:

Korteks hemisfera serebrum;
Nukleus subkortikal - pusat peraturan (pernafasan, peredaran darah, aktiviti refleks, dll.);
Sistem organ: sistem kardiovaskular, pernafasan, pencernaan, pembiakan, motor dan deria;
Organ itu sendiri: jantung, paru-paru, hati, ginjal, kelenjar endokrin, dan lain-lain;
Sel-sel yang membentuk tisu organisma hidup;
Atom dalam bentuk zarah neutral atau bermuatan: anion dan kation.

Tahap paling rendah (atom) mampu membatalkan aktiviti manusia sedar dan bawah sedar. Asas peraturan diletakkan dalam proses redoks, yang berada dalam keseimbangan lengkap dalam keadaan normal. Berapa banyak produk teroksidasi yang dikeluarkan, jumlah yang sama dihasilkan oleh antioksidan - enzim yang meneutralkan kesan merosakkan radikal bebas. Mereka mempunyai daya yang kuat yang memerlukan interaksi segera dengan zarah-zarah yang bermuatan normal. Radikal bebas mengetuk elektron daripada atom, mengubahnya juga menjadi oksidan. Reaksi berterusan sepanjang rantai dan membentuk lingkaran setan. Tanpa antioksidan, membran sel musnah. Kematian sel secara besar-besaran menyebabkan penurunan fungsi organ-organ yang membentuk sistem. Akibatnya, impuls inti subkortikal dan korteks serebrum tidak mencapai sasaran. Proses pemusnahan struktur selular menyertai semua penyakit dan menyebabkan perkembangan penuaan di dalam badan.

Tindakan antioksidan

Radikal bebas terbentuk apabila organ dan sistem rosak disebabkan oleh faktor berbahaya, seperti:

Peningkatan suhu udara dan badan;
Sinaran ultraviolet, inframerah, radioaktif;
Ejen berjangkit, patogen.

Dalam keadaan semula jadi, oksidan memusnahkan sel dan mikroorganisma asing. Apabila terdapat lebih banyak radikal bebas daripada jumlah yang diperlukan, proses merosakkan bermula pada sel dan organ yang sihat.

Antioksidan mengikat radikal agresif, mengubahnya menjadi atom normal yang tidak membahayakan. Ini dilakukan secara sederhana: pengoksidaan menerima elektron yang hilang dan berubah menjadi kation - zarah bermuatan, tetapi selamat untuk sel-sel di sekitarnya. Oleh itu, tindakan antioksidan tidak diarahkan pada pemusnahan unsur kimia berbahaya, tetapi pada peneutralan zarah agresif. Pada tahap yang lebih tinggi (selular, organ dan sistemik), proses berikut berlaku:

Pemulihan membran sel;
Meningkatkan aktiviti fungsi organ dan sistem;
Pencegahan penuaan tisu badan.

Inilah sebabnya mengapa antioksidan dianggap sebagai ubat untuk semua penyakit.

Pemulih radikal bebas

Hanya atom yang mempunyai elektron tambahan yang kekurangan oksidan yang mampu meneutralkan zarah bermuatan. Di dalam badan, enzim khas, antioksidan semula jadi, superoksida dismutase, dapat mengatasi tugas ini. Sekiranya jumlah zarah kurang teroksidasi meningkat, bekalan agen detoksifikasi dari luar diperlukan. Bahan yang mampu memberi kesan antioksidan tergolong dalam kumpulan vitamin kumpulan berikut:

Asid askorbik (C);
Tokoferol (E);
Betta-karotena (A);
Flavanoid (PP).

Vitamin tidak terbentuk di dalam tubuh manusia, tetapi terdapat dalam beberapa makanan.

Antioksidan semula jadi

Bahan yang meneutralkan zarah agresif terkandung dalam anggur. Ahli biokimia menarik perhatian jangka hayat orang Perancis, yang merokok dan minum, tetapi untuk sebab tertentu hidup lebih lama daripada orang Eropah yang lain. Ternyata Perancis berhutang dengan kebiasaan mereka meminum anggur merah sebagai minuman ringan dan teh. Tetapi bukan sahaja anggur mengandungi antioksidan semula jadi, jus anggur juga mempunyai jumlah vitamin C yang mencukupi. Di samping itu, sayur-sayuran dan buah-buahan berikut mempunyai kandungan asid askorbik yang meningkat:

Buah sitrus: jeruk, jeruk keprok, lemon, limau;
Beri: strawberi, kismis, viburnum;
Sayur-sayuran: tomato, paprika, bawang putih liar, bayam, kentang kukus.

Antioksidan semula jadi yang kurang aktif, tetapi bertindak lebih lama tergolong dalam vitamin E. larut lemak. Tocopherol terdapat dalam makanan yang mengandungi minyak haiwan atau sayur-sayuran. Ini adalah bijirin, kacang-kacangan, sayur-sayuran hijau, ikan dan makanan laut. Selain itu, vitamin E terdapat dalam aprikot kering dan prun.

Kumpulan yang berasingan adalah produk yang mengandungi antioksidan, prekursor vitamin A dan beta-karoten. Tindakan mereka ditujukan khusus pada kulit, sel-sel imun dan penganalisis visual. Sebilangan besar beta-karoten terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan kuning: aprikot, tembikai, labu, wortel. Vitamin A antioksidan juga mengandungi produk haiwan:

Mentega;
Produk tenusu;
Telur;
Ikan berlemak.

Blueberry menempati tempat yang istimewa di kalangan antioksidan, kerana mengandungi jumlah beta-karoten tertinggi dari segi berat produk.

Produk yang terkenal sejak sekian lama mengandungi antioksidan kumpulan flavanoid:

Koko dan teh hijau;
Anggur, ceri, ceri, raspberi;
Buah delima.

Antioksidan semula jadi yang lemah seperti tanin dan lipokain terdapat dalam kopi, teh hitam, dan tomato.

Antioksidan farmakologi

Ini adalah vitamin yang disintesis. Perlu diingat bahawa asid askorbik sebagai antioksidan bertindak lebih kuat apabila diberikan secara intravena dan intramuskular. Kapsul yang mengandungi minyak dengan antioksidan, vitamin A dan E. Vitamin larut lemak tidak dapat dihasilkan dalam bentuk pepejal, kerana minyak tidak bercampur dengan air.

Overdosis dan hipervitaminosis

Dengan pengambilan berlebihan ke dalam tubuh, antioksidan "meneutralkan" radikal bebas yang diperlukan, yang kegiatannya bertujuan memanfaatkan usang dan menghancurkan sel-sel barah. Oleh itu, tidak digalakkan untuk mengambil antioksidan tanpa preskripsi doktor.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.